Seznam přídatných látek

Tento seznam obsahuje přídatné látky používané v potravinářství. Používání některých látek z tohoto seznamu může být v některých státech zakázáno.

ČísloNázvy
E 100kurkumin
E 101riboflavin, riboflavin-5'-fosfát
E 102tartrazin
E 104chinolinová žluť
E 110žluť SY
E 120košenila, kyselina karmínová, karmíny
E 122azorubin
E 123amarant
E 124ponceau 4R
E 127erythrosin
E 128červeň 2G
E 129červeň Allura AC
E 131patentní modř V
E 132indigotin
E 133brilantní modř
E 140chlorofyly a chlorofyliny
E 141měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů
E 142zeleň S
E 150akaramel
E 150bkaustický sulfitový karamel
E 150camoniakový karamel
E 150damoniak-sulfitový karamel
E 151čerň BN
E 153medicinální uhlí (z rostlinné suroviny)
E 154hněď FK
E 155hněď HT
E 160akaroteny
E 160bannato, bixin, norbixin
E 160cpaprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin
E 160dlykopen
E 160ebeta-apo-8'-karotenal
E 160fethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové
E 161blutein
E 161ckryptoxantin
E 161drubixantin
E 161evioloxantin
E 161frhodoxantin
E 161gkanthaxanthin
E 162betalainová červeň, betanin
E 163anthokyany
E 170uhličitany vápenaté – uhličitan vápenatý, hydrogenuhličitan vápenatý
E 171oxid titaničitý (titanová běloba)
E 172oxidy a hydroxidy železa
E 173hliník (v podobě pigmentu)
E 174stříbro (v podobě pigmentu)
E 175zlato (v podobě pigmentu)
E 180litholrubin BK
E 200kyselina sorbová
E 202sorbát draselný
E 203sorbát vápenatý
E 210kyselina benzoová
E 211benzoát sodný
E 212benzoát draselný
E 213benzoát vápenatý
E 214ethylparahydroxybenzoát
E 215ethylparahydroxybenzoát sodná sůl
E 216propylparahydroxybenzoát
E 217propylparahydroxybenzoát sodná sůl
E 218metylparaben
E 219methylparahydroxybenzoát sodná sůl
E 220oxid siřičitý
E 221siřičitan sodný
E 222hydrogensiřičitan sodný
E 223disiřičitan sodný
E 224disiřičitan draselný
E 226siřičitan vápenatý
E 227hydrogensiřičitan vápenatý
E 228hydrogensiřičitan draselný
E 230bifenyl
E 2312-fenylfenol
E 232orthofenylfenolát sodný
E 234nisin
E 235natamycin
E 236kyselina mravenčí
E 239urotropin
E 240formaldehyd
E 242dimethyldikarbonát
E 249dusitan draselný
E 250dusitan sodný
E 251dusičnan sodný
E 252dusičnan draselný
E 260kyselina octová
E 261octan draselný
E 262octany sodné – octan sodný, hydrogenoctan sodný (diacetát sodný)
E 263octan vápenatý
E 270kyselina mléčná
E 280kyselina propionová
E 281propionát sodný
E 282propionát vápenatý
E 283propionát draselný
E 284kyselina boritá
E 285tetraboritan sodný
E 290oxid uhličitý
E 296kyselina jablečná
E 297kyselina fumarová
E 300kyselina askorbová
E 301askorbát sodný
E 302askorbát vápenatý
E 304estery kyselin askorbové kyseliny – askorbylpalmitát, askorbylstearát
E 306přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
E 307alfa-tokoferol
E 308gama-tokoferol
E 309delta-tokoferol
E 310propylgallát
E 311oktylgallát
E 312dodecylgallát
E 315kyselina erythorbová
E 316erythorban sodný
E 320butylhydroxyanisol (BHA)
E 321butylhydroxytoluen (BHT)
E 322lecitiny
E 325mléčnan sodný
E 326mléčnan draselný
E 327mléčnan vápenatý
E 330kyselina citronová
E 331citráty sodné – dihydrogencitronan sodný, hydrogencitronan sodný, citronan sodný
E 332citráty draselné – dihydrogencitronan draselný, citronan draselný
E 333citráty vápenaté – dihydrogencitronan vápenatý, hydrogencitronan vápenatý, citronan vápenatý
E 334kyselina vinná
E 335vinany sodné – hydrogenvinan sodný, vinan sodný
E 336vinany draselné – hydrogenvinan draselný, vinan draselný
E 337vinan sodno-draselný
E 338kyselina fosforečná
E 339fosforečnany sodné – dihydrogenfosforečnan sodný, hydrogenfosforečnan sodný, fosforečnan sodný
E 340fosforečnany draselné – dihydrogenfosforečnan draselný, hydrogenfosforečnan draselný, fosforečnan draselný
E 341fosforečnany vápenaté – hydrogenfosforečnan vápenatý, dihydrogenfosforečnan vápenatý, fosforečnan vápenatý
E 342fosforečnany amonné – hydrogenfosforečnan amonný, dihydrogenfosforečnan amonný, fosforečnan amonný
E 343fosforečnany hořečnaté – dihydrogenfosforečnan hořečnatý, hydrogenfosforečnan hořečnatý
E 350jablečnany sodné – jablečnan sodný, hydrogenjablečnan sodný
E 351jablečnan draselný
E 352jablečnany vápenaté – jablečnan vápenatý, hydrogenjablečnan vápenatý
E 353kyselina metavinná
E 354vinan vápenatý
E 355kyselina adipová
E 356adipát sodný
E 357adipát draselný
E 363kyselina jantarová
E 380citrát amonný
E 385disodno-vápenatá sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové
E 400kyselina alginová
E 401alginát sodný
E 402alginát draselný
E 403alginát amonný
E 404alginát vápenatý
E 405propan-1,2-diol-alginát
E 406agar
E 407karagenan
E 407aguma Euchema
E 410karubin
E 412guma guar
E 413tragant
E 414arabská guma
E 415xanthan
E 416guma karaya
E 417guma tara
E 418guma gellan
E 420sorbitol
E 421mannitol
E 422glycerol
E 425konjak
E 430polyoxyethylenstearát
E 431polyoxyethylenmonostearát
E 432polyoxyethylensorbitanmonolaurát
E 433polyoxyethylensorbitanmonooleát
E 434polyoxyethylensorbitanmonopalmitát
E 435polyoxyethylensorbitanmonostearát
E 436polyoxyethylensorbitantristearát
E 440pektiny – pektin, amidovaný pektin
E 441želatina
E 442amonné soli fosfatidových kyselin
E 444acetát isobutyrátsacharosy
E 445glycerolester borovicové pryskyřice
E 450difosforečnany
E 450 (i)dihydrogendifosforečnan sodný
E 450 (ii)monohydrogendifosforečnan sodný
E 450 (iii)difosforečnan sodný
E 450 (iv)dihydrogendifosforečnan raselný
E 450 (v)difosforečnan draselný
E 450 (vi)difosforečnan vápenatý (dříve E 540)
E 450 (vii)dihydrogendifosforečnan vápenatý
E 451trifosforečnany
E 452polyfosforečnany
E 459beta-cyklodextrin
E 460celulosy – mikrokrystalická celulosa, prášková celulosa
E 461methylcelulóza
E 462ethylcelulóza
E 463hydroxypropylcelulóza
E 464hydroxypropylmethylcelulóza
E 465ethylmethylcelulóza
E 466karboxymethylcelulóza
E 468zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulózy
E 469enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulóza
E 470asoli (sodné, draselné a vápenaté) mastných kyselin z jedlých tuků
E 470bhořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
E 471mono- a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků
E 472aestery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou
E 472bestery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou
E 472cestery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citrónovou
E 472destery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou
E 472eestery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou
E 472fsměsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinami octovou a vinnou
E 472asměsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinami octovou a vinnou
E 473estery sacharózy s mastnými kyselinami
E 474cukroglyceridy
E 475estery polyglycerolu s mastnými kyselinami
E 476polyglycerolpolyricinoleát
E 477estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami
E 478laktylované estery glycerolu a propandiolu
E 479bsměsný produkt intrakce tepelně oxidovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků
E 481stearoyl-2-laktylát sodný
E 482stearoyl-2-laktylát vápenatý
E 483stearyltartarát
E 491sorbitanmonostearát
E 492sorbitantristearát
E 493sorbitanmonolaurát
E 494sorbitanmonooleát
E 495sorbitanmonopalmitát
E 500uhličitany sodné – uhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, seskvikarbonát sodný
E 501uhličitany draselné – uhličitan draselný, hydrogenuhličitan draselný
E 503uhličitany amonné – uhličitan amonný, hydrogenuhličitan amonný
E 504uhličitany hořečnaté – uhličitan hořečnatý, hydrogenuhličitan hořečnatý
E 507kyselina chlorovodíková
E 508chlorid draselný
E 509chlorid vápenatý
E 510chlorid amonný
E 511chlorid hořečnatý
E 512chlorid cínatý
E 513kyselina sírová
E 514sírany sodné – síran sodný, hydrogensíran sodný
E 515sírany draselné – síran draselný, hydrogensíran draselný
E 516síran vápenatý
E 517síran amonný
E 518síran hořečnatý
E 520síran hlinitý
E 521síran sodno-hlinitý
E 522síran draselno-hlinitý
E 523síran amonno-hlinitý
E 524hydroxid sodný
E 525hydroxid draselný
E 526hydroxid vápenatý
E 527hydroxid amonný
E 528hydroxid hořečnatý
E 529oxid vápenatý
E 530oxid hořečnatý
E 535hexakyanoželeznatan sodný (ferrokyanid sodný)
E 536hexakyanoželeznatan draselný (ferrokyanid draselný)
E 538hexakyanoželeznatan vápenatý (ferrokyanid vápenatý)
E 540přečíslováno na E 450 (vi)t
E 541hydrogenfosforečnan sodno-hlinitý
E 542jedlá kostní moučka
E 551oxid křemičitý
E 552křemičitan vápenatý
E 553akřemičitany hořečnaté – křemičitan hořečnatý, trisilikát hořečnatý
E 553btalek (mastek)
E 554křemičitan sodno-hlinitý
E 555křemičitan draselno-hlinitý
E 556křemičitan vápenato-hlinitý
E 558bentonit
E 559křemičitan hlinitý (kaolin)
E 570mastné kyseliny (z jedlých tuků)
E 572Stearan hořečnatý
E 574kyselina glukonová
E 575glukono-delta-lakton
E 576glukonát sodný
E 577glukonát draselný
E 578glukonát vápenatý
E 579glukonát železnatý
E 585mléčnan železnatý
E 620kyselina glutamová
E 621glutaman sodný
E 622glutaman draselný
E 623glutaman vápenatý
E 624glutaman amonný
E 625glutaman hořečnatý
E 626kyselina guanylová
E 627guanylát sodný
E 628guanylát sodný
E 629guanylát draselný
E 630kyselina inosinová
E 631inosinát sodný
E 632inosinát draselný
E 633inosinát vápenatý
E 634vápenaté soli 5'-ribonukleotidů
E 635sodné soli 5'-ribonukeotidů
E 640glycin a jeho sodná sůl
E 641leucin
E 650octan zinečnatý
E 900dimethylpolysiloxan
E 901včelí vosk
E 902kandelinový vosk
E 903karnaubský vosk
E 904šelak
E 905mikrokrystalický vosk
E 912estery montanových kyselin
E 914oxidovaný polyethylenový vosk
E 920L-cystein
E 924Bromičnan draselný
E 927bmočovina
E 938argon
E 939helium
E 941dusík
E 942oxid dusný
E 943abutan
E 943bisobutan
E 944propan
E 948kyslík
E 949vodík
E 950acesulfam K
E 951aspartam
E 952kyselina cyklamová a její sodná a vápenatá sůl
E 953isomalt
E 954sacharin a jeho sodná, draselná a vápenatá sůl
E 957thaumatin
E 959neohesperidin DC
E 965maltitol
E 966laktitol
E 967xylitol
E 999extrakt z kvilaje
E 1102glukosooxidasa
E 1103invertáza
E 1105lysozym
E 1200polydextrosy
E 1201polyvinylpyrrolidon
E 1202polyvinylpolypyrrolidon
E 1404oxidovaný škrob
E 1410fosforečnanový monoester škrobu
E 1412fosforečnanový diester škrobu
E 1413monofosforečnan škrobového difosforečnanu
E 1414acetylovaný škrobový difosforečnan
E 1420acetylovaný škrob
E 1422acetylovaný škrobový adipan
E 1440hydroxypropylškrob
E 1442hydroxypropylškrobový disfosforečnan
E 1450škrobový oktenyljantaran sodný
E 1451acetylovaný oxidovaný škrob
E 1505triethylcitrát
E 1518glyceryltriacetát
E 1520propylenglykol

Bez kódu
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.