Karnaubský vosk
Karnaubský vosk je vosk získávaný z listů brazilské palmy Copernicia prunifera. Název podle INCI je Copernicia Cerifera (carnauba) wax, v potravinářství se značí E 903.
Karnaubský vosk
Palma Copernicia prunifera, z jejíchž listů se získává karnaubský vosk
Jeho hlavními složkami jsou estery mastných kyselin (80–85 %), mastné alkoholy (10–16 %), kyseliny (3–6 %) a uhlovodíky (1–3 %). Charakteristický je pro něj obsah glykolů (zhruba 20 %), hydroxylových mastných kyselin (okolo 6 %) a kyseliny skořicové (asi 10 %).
Používá se pro dosažení lesklosti v mnoha různých podobách. Bývá v krémech na boty, v cukrovinkách a voscích na nábytek. Využívá se i ve farmacii. Občas bývá používán v kombinaci se včelím voskem.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu karnaubský vosk na Wikimedia Commons
Portály: Biologie | Gastronomie | Chemie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.