Košenilová červeň A
Košenilová červeň A, jako potravinářská přídatná látka označovaná E124, je syntetické barvivo využívané i pro barvení potravin. Patří mezi azosloučeniny a obvykle se vyrábí syntézou z ropných arenů.
| Košenilová červeň A | |
|---|---|
 | |
| Obecné | |
| Systematický název | (8Z)-7-hydroxy-8-[(4-sulfonatonaftalen-1-yl)hydrazinyliden]naftalen-1,3-disulfonát trisodný |
| Sumární vzorec | C20H11N2Na3O10S3 |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 2611-82-7 |
| PubChem | 9570119 |
| Číslo RTECS | QJ6530000 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 604,47 g/mol |
| Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Zdravotní rizika
Jako jiné azosloučeniny může košenilová červeň A vyvolat reakci u lidí alergických na salicyláty. Zároveň podporuje uvolňování histaminu, takže může zvýraznit astmatické potíže.
V některých zemích, například ve Spojených státech amerických, Norsku a Finsku, je považována za karcinogen. Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv ho má v současnosti na seznamu zakázaných látek a opakovaně zabavuje potraviny dovážené z Číny, které jej obsahují.
Barva košenilové červeně A
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ponceau 4R na anglické Wikipedii.
Související články
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.