Biogenní prvky

Biogenní prvky jsou prvky nezbytné pro život, tzv. životatvorné. Podle obsahu prvku v buňce se dělí na makrobiogenní (více než 1%), oligobiogenní (od 0.05% do 1%) a stopové (méně než 0,05%). Hranice mezi nimi je jen přibližná.

Makrobiogenní prvky (přibližný procentuální obsah v lidském těle)

• uhlík 50 %
• kyslík 20 %
• vodík 10 %
• dusík 8,5 %
• vápník 4 %
• fosfor 2,5 %

Mikrobiogenní prvky

• draslík 1 %
• síra 0,834%
• sodík 0,4 %
• chlor 0,4 %
• hořčík 0,1 %

Stopové prvky

• železo 0,001 %
• mangan >0,001 %
• jod 0,00005 %
• chrom, kobalt, měď, molybden, selen, zinek, křemík, fluor, vanad, bor

Význam některých prvků

• Uhlík, kyslík, vodík a dusík – jsou stavební prvky biomolekul (sacharidů, lipidů a proteinů)
• Vápník – vyskytuje se v kostech a zubech jako stavební látka ve formě fosforečnanu vápenatého, reguluje funkce nervů a svalů, příjem je regulován vitaminem D, parathormonem, kalcitoninem, nedostatek způsobuje u dětí křivici, u dospělých osteomalacii
• Fosfor – vyskytuje se v kostech a zubech jako stavební látka ve formě fosforečnanu vápenatého,v ATP, v NK. Nedostatek způsobuje u dětí křivici, u dospělých osteomalacii
• Draslík – základní kation nitrobuněčné tekutiny, reguluje činnost nervů a svalů, Na⁺/K⁺-ATPasa
• Sodík – základní kation mimobuněčné tekutiny, ovlivňuje objem plazmy, činnost nervů a svalů, Na⁺/K⁺-ATPasa
• Chlor – v žaludečních šťávách ve formě kyseliny chlorovodíkové, také jako základní aniont v tělních tekutinách
• Hořčík – tvorba kostí, kofaktor enzymů (kinas)
• Železo – základní složka hemu v hemoglobinu, cytochromy v elektronovém transportním řetězci
• Mangan – kofaktor enzymů (hydrolas a transferas)
• Jod – složka hormonů štítné žlázy (thyroxin, trijodthyronin), nedostatek v prenatálním období vede ke kretenismu, v dětství k omezení růstu, v dospělosti zvětšení strumy
• Chrom – trojmocný chrom ovlivňuje účinky inzulinu
• Kobalt – podstatná složka vitaminu B12
• Měď – součást cytochromu v elektronovém transportním řetězci
• Molybden – složka enzymů
• Selen – antioxidant, společně působí s vitaminem E
• Zinek – kofaktor mnoha enzymů
• Fluoridy – zvyšuje tvrdost kostí a zubů, nadbytek způsobuje hnědé skvrny na zubech
• Křemík – u člověka jeho nezbytnost není prokázaná, ale pro jiné živočichy ano
• Vanad - základní složka některých enzymů
• Bor - pravděpodobně ovlivňuje vlastnosti buněčné stěny