Raclette
Raclette je značka syru a názov pokrmu, ktorý sa z tohto syru vyrába.
| Raclette | |
 | |
| Krajina pôvodu | Švajčiarsko |
|---|---|
| Mlieko | kravské mlieko |
| Typ | nepečený, polotvrdý, lisovaný |
| Zrenie | 3-6 mesiacov |
Syr
Raclette je polotvrdý slaný syr vyrábaný z kravského mlieka. Pochádza zo Švajčiarska. Vyrába sa ako veľký guľatý bochník s váhou asi 6 kg.
Jedlo
Raclette je tradičné švajčiarske jedlo a pri jeho príprave hrá dôležitú rolu rovnomenný syr. Syr sa pri ohni alebo s pomocou špeciálneho stroja zahrieva. Zmäknutý sa potom servíruje na tanier. Spolu so syrom sa podávajú rôzne tradičné prílohy - zemiaky, uhorky, nakladané cibuľky, sušené alebo údené mäso, paprika, cibuľa, rajčina, šampiňóny a pod.
Externé odkazy
|  | |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.