Papája melónová

Papája melónová (iné názvy: papája obyčajná, neformálne: papája, melónový strom; lat. Carica papaya) je strom z čeľade papájovité. Je známy svojimi plodmi označovanými papája. Pochádza z Južnej Ameriky a vzrastom môže dosiahnuť až výšky 10 m.

papája melónová

ilustrácia
Vedecká klasifikácia
 
Vedecký názov
Carica papaya
Carl Linné
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
 Biologický portál
Papája zarodený strom

Charakteristika

Je to tropická vytrvalá bylina, dorastajúca do výšky 2 - 10 metrov. Výzorom pripomína palmu. Papája patrí k jednopohlavným rastlinám, no sú známe aj formy s obojpohlavnými kvetmi. Vyrastajú v pazuche listov.

Produkcia papáje v roku 2005

Plody

Plod je dutá bobuľa guľovitého, hruškovitého alebo iného tvaru, vzhľadom pripomínajúca melón, alebo tekvicu, dorastá do dĺžky až päťdesiat centimetrov a váhy až deviatich kilogramov. Pokožka papáje je pevná, žlto - zelená až oranžová. Dužina bobule tvorí 3 - 4cm hrubú stenu, býva žltá, oranžová až karmínovo červená. Na vnútornej stene plodu je veľké množstvo, až 1000 - 1500 šedo - čiernych asi 0,5 cm veľkých semien obalených šťavnatým nakyslým mieškom. Papája obsahuje vysoký podiel vitamínov A, B (B1, B2, B3, B6), C a veľké množstvo vápnika, tiež železo, magnézium, fosfor, draslík a sodík. [1]Papája ďalej obsahuje aj významný pektín.[2] Biely latex v šupkách nezrelej papáje obsahuje proteolytický enzým papaín.[2] Papaín sa používa v medicíne, veterinárnej medicíne, v potravinárstve a pod.

Najmä v Indii, sa počas tehotenstva a dojčenia, konzumácia tohto ovocia neodporúča.[3] Dôvodom je vysoký obsah latexu v nezrelom ovocí. Zrelé ovocie (bez vnútornej časti so semenami) však obsahuje iba malé alebo žiadne množstvo latexu a malé množstvo antinutričných faktorov ako triesloviny, fytát a oxalát a malé množstvo toxikantov benzylglukosinolát a benzylizotiokyanát.[4]

Pestovanie

Domovom tejto vytrvalej ovocnej byliny sú trópy Strednej Ameriky od Mexika po Kostariku. Odtiaľto sa rozšírila do tropických oblastí celého sveta.

Galéria
  • Samičí kvet
  • Samčie kvety
  • Papája - list
  • Rez plodom
  • Papája - bohato zarodený strom
  • Rodiaci strom

Referencie
  1. Papayas, raw:FoodData Central Search Results [online]. ndb.nal.usda.gov, [cit. 2020-10-23]. Dostupné online. (po anglicky)
  2. 2.2.5. Pectin and papain [online]. nzdl.org, [cit. 2020-10-23]. Dostupné online.
  3. Beliefs and Practices about Food during Pregnancy: Implications for Maternal Nutrition [online]. Economic and Political Weekly, 1994, [cit. 2020-10-23]. Dostupné online. (po anglicky)
  4. SARAN, Parmeshwar Lal; SOLANKI, Ishwar Singh; CHOUDHARY, Ravish. Papaya (Biology, Cultivation, Production and Uses). [s.l.] : CRC Press, 2016. 286 s. ISBN 978-1-4987-3561-2.

Iné projekty

Zdroj
  • Stanislav Hušák, Vladimír Táborský, Pavel Valíček Tropické a subtropické ovoce, pěštování a využití, ISBN 80-209-0258-9


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.