Jackfruit

Jackfruit [vyslov: džekfrut][1][2] (ľudové/nesprávne názvy [bohemizmy]: džekfru(i)t, džek, (?) žakia[3][4]) je ovocie, plod tropického stromu chlebovník rôznolistý/chlebovník celistvolistý/chlebovník celolistý[5][6][7][8] (Artocarpus heterophyllus, staršie: Artocarpus integrifolia) z čeľade morušovníkovité (Moraceae).

Tropické ovocie na sklade – v popredí plod (možnosť porovnania veľkosti s mangom atď.)
Mladá rastlina Jackfruit, asi 3 mesiace stará

Charakteristika

Strom dorastá do výšky až 30 metrov. Plody môžu vážiť aj viac ako 10 kg, majú oválny tvar a drsný povrch zelenožltej farby. Vnútri plodu je veľké množstvo semien obalených do lepkavého puzdra žltej farby – práve táto šťavnatá časť je veľmi obľúbeným pokrmom, má sladkastú a osviežujúcu chuť. Chlebovník celistvolistý je rozšírený predovšetkým v južnej a juhovýchodnej Ázii, rozšíril sa aj do Afriky. Často býva mylne stotožňovaný s príbuzným chlebovníkom obyčajným (Artocarpus altilis), ktorého plody sa nazývajú breadfruit.

Ovocie obsahuje vysoký podiel sacharidov a okrem radu vitamínov aj významné množstvo vápnika a fosforu. Na 100 g dužiny pripadá energetická hodnota vyše 100 kcal.

Pestovanie

Semená spoľahlivo klíčia. Strom rastie veľmi rýchlo a už v troch až ôsmich rokoch začína kvitnúť a plodiť. Rastlina má rada vlhko; ak je pravidelne zalievaná, rastie rýchlejšie. V prípade nutnosti, napríklad pri presádzaní či presune, je možné nechať hlinu vyschnúť, avšak nie nadlho.

Zdroje
  1. jackfruit. In: Slovník cudzích slov (akademický), 2005. dostupné online
  2. jackfruit. In: ŠALING, Samo; IVANOVÁ-ŠALINGOVÁ, Mária; MANÍKOVÁ, Zuzana. Veľký slovník cudzích slov. 2. revid. a dopl. vyd. Bratislava-Veľký Šariš : SAMO, 2000. ISBN 80-967524-6-4. S. xxx.
  3. Mochnacký, S. Strom plný chleba. In: Quark - magazín o vede a technike 01/2016 S. 27 (Poznámka: Text obsahuje viacero chýb)
  4. iZáhradkár - Poznáte strom s najväčšími plodmi? (21.3.2015) [online]. pluska.sk, [cit. 2019-01-12].
  5. MIČIETA, Karol; ZAHRADNÍKOVÁ, Eva; HRABOVSKÝ, Michal; ŠČEVKOVÁ, Jana. Fylogenéza a morfogenéza cievnatých rastlín. Prvé. vyd. V Bratislava : Univerzita Komenského v Bratislave, 2018. 339 s. ISBN 978-80-223-4403-6. S. 173.
  6. chlebovník. In: Malá slovenská encyklopédia. 1. vyd. Bratislava : Encyklopedický ústav SAV; Goldpress Publishers, 1993. 822 s. ISBN 80-85584-12-3.
  8. chlebovník. In: Pyramída.

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Jackfruit na českej Wikipédii.

Iné projekty
  • Commons ponúka multimediálne súbory na tému Jackfruit

Externé odkazy


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.