Brusnica čučoriedková

Brusnica čučoriedková [2][3] alebo čučoriedka [3](staršie: čučoriedka obyčajná[1][4][5], brusnica čučoriedka obyčajná[4][6][7]; zriedkavo: brusnica obyčajná [5], brusnica čučoriedka[8] ; nárečové a historické názvy pozri nižšie; lat. Vaccinium myrtillus) je poloker z čeľade vresovcovité (Ericaceae). Kvitne v máji až v júni, plody (čučoriedky) dozrievajú v auguste.

brusnica čučoriedková

brusnica čučoriedková
Vedecká klasifikácia
 
Vedecký názov
Vaccinium myrtillus
Linné
Synonymá
Myrtillus niger Gilib., Vaccinium montanum Salisb.[1]
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
 Biologický portál

Nárečové a historické názvy (rastliny aj plodu)
  • nárečové názvy:
    • čučoriedka, čučoriadka, čucorietka, čučurietka, čičorietka, čičerietka, čečerietka, čučuriatka, čičoriatka, čičuriatka, čičurátka[9]
    • borievka, borovka, borôvka, borúfka [10][11]
    • borovnica, borovnic [12]
    • hafira, hafura, jafira, jafura, afira [13]
  • názov podľa Slovenského náučného slovníka 1932: čučoriedka [14]
  • názvy podľa Reuss 1853: kyhanka borovnice, borovnica, čučorietka [1]
  • názvy podľa Bernolákovho slovníka (cca 1800): borovka, čučorétka, jafira, pálenica, šálenica, černá jahoda, svetlá jahoda, vlaská jahoda; nárečovo: hafira, mirtil; plod aj: vraňé oka [15]

Použitie

Modré plody čučoriedky sú veľké ako hrášok, môžu sa jesť samotné, používajú sa ako náplň do koláčov, ovocných pohárov a pod., môžu sa zavárať. Plody sú sladké a silne farbia na tmavo modro až fialovo – teda sú kvalitným prírodným farbivom. Sú výborným prostriedkom proti hnačkám a prostriedkom na spevnenie stolice. Po ich požití je stolica dobre tvarovaná, tvrdá a tmavá.

Obsahové látky

100 g čučoriedok (zrelých bobúľ) obsahuje[16]:

  • energia 42,1 kcal
  • voda 84,8 g
  • bielkoviny 0,6 g
  • tuk 0,6 g
  • uhlohydráty 7,4 g
  • balastné látky 4,9 g
  • alkohol 0,0 g
  • mf. ung. FS 0,4 g
  • cholest. 0,0 mg
  • vitam. A 6,0 µg
  • karotén 0,0 mg
  • vit. E 1,9 mg
  • vit. B1 0,0 mg
  • vit. B2 0,0 mg
  • vit. B6 0,1 mg
  • kysel. listová 3,0 µg
  • vit. C 30,0 mg
  • dusík 1,0 mg
  • vápnik 73,0 mg
  • draslik 13,0 mg
  • horčík 2,0 mg
  • fosfor 13,0 mg
  • železo 0,7 mg
  • zinok 0,1 mg

Galéria
  • Kvety brusnice čučoriedkovej
  • Plod brusnice čučoriedkovej
  • Plody brusnice čučoriedkovej
  • Čučoriedkový porast, Malá Fatra
  • Plody brusnice čučoriedkovej, Vysoké Tatry

Zdroj
  • VOLÁK, Jan; STODOLA, Jiří; SEVERA, František. Veľká kniha liečivých rastlín. 1987. vyd. Bratislava : Príroda.
  1. Ladislav Hoskovec: VACCINIUM MYRTILLUS L. – borůvka (brusnice borůvka) / brusnica čučoriedková, 2007, botany.cz
  2. Marhold et al. Zoznam nižších a vyšších rastlín Slovenska
  3. ČERVENKA, Martin et al. Slovenské botanické názvoslovie. Bratislava: Príroda, 1986. S. 465
  4. Flóra Slovenska III : Angiospermophytina, Dicotyledonopsida, Magnoliales – Polygalales. Ed. Ján Futák, Lýdia Bertová. 1. vyd. Bratislava : Veda, 1982. 608 s. S. 351.
  5. Z našej prírody : rastlíny, horniny, minerály, skamenelíny. 2. dopl. vyd. Bratislava : Príroda, 1984. 401 s. S. 330, 383. Poznámka: Rastlina je uvedená v texte a registri ako "čučoriedka obyčajná", na inom mieste v texte ako "brusnica (čučoriedka) obyčajná" a v registri ako "brusnica obyčajná". Brusnica obyčajná je v iných zdrojoch názov iného druhu, ktorý sa volá aj brusnica pravá.
  6. PILÁT, Albert. Kapesní atlas rostlin. Ilustrácie Otto Ušák. Vyd. 4. Praha : Státní pedagogické nakladatelství, 1968. 256 s. (Obrazové atlasy.) S. 142.
  7. ELAND, Sue. Vaccinium myrtillus [online]. [Cit. 2018-10-28]. Dostupné online.
  8. čučoriedka. In: Krátky slovník slovenského jazyka, 2003 dostupné online
  9. čučoriedka. In: Slovník slovenských nárečí 1 A - K. Bratislava : Veda, 1994. ISBN 80-224-0183-8. S. 281.
  10. borievka. In: PECIAR, Štefan, ed. Slovník slovenského jazyka. Zväzok I a – k. Bratislava : Vydavateľstvo SAV, 1959. 832 s. Dostupné online. S. 119.
  11. borievka. In: Slovník slovenských nárečí. 1. vyd. Zväzok I A – K. Bratislava : Veda, 1994. 933 s. ISBN 80-224-0183-8. S. 145.
  12. borovnica. In: Slovník slovenských nárečí 1 A - K. Bratislava : Veda, 1994. ISBN 80-224-0183-8. S. 146.
  13. hafira. In: Slovník slovenských nárečí 1 A - K. Bratislava : Veda, 1994. ISBN 80-224-0183-8. S. 533.
  14. čučoriedka. In: BUJNÁK, Pavel, ed. Slovenský náučný slovník: Príručná encyklopédia vedomostí v troch dieloch 1. diel A – D. Bratislava, Praha: Litevna, literárne a vedecké nakladateľstvo Vojtech Tilkovský, 1932. s. 294
  15. borovka. In: BERNOLÁK, Anton. Slowár Slowenskí Češko-Laťinsko-Ňemecko-Uherskí. dostupné online
  16. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. - DGE

Iné projekty
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.