Citrónovník obrovský

Citrónovník obrovský[1] (iné názvy: pumelovník [1], pumelo [2], šedok [3], pompel [4], citrónovník najväčší [4]; lat. Citrus maxima alebo Citrus grandis) je druh citrónovníka, stálezelený strom. Jeho plod sa nazýva pumelo [2], šedok[3] alebo pomelo [5][6].

Pumelo - plod
Pumelo na strome

Charakteristika

Pumelo má len málo kalórií a neobsahuje sodík, ale naopak je zdrojom veľkého množstva draslíka a vody. Pestuje sa hlavne v USA (v Kalifornii), Číne a Mexiku. V Európe sa pestuje v Španielsku, ale v ďaleko menšej miere. Pumelo sa konzumuje surové, bez kôry, tiež sa používa ako prímes do iných pokrmov. Kôra sa používa v čínskej kuchyni. Plod pumela dorastá až do váhy 5 kg, ale v komerčnej produkcii sú bežnejšie plody s váhou okolo 1 kg. Dužina pumela je svetlo žltá, oranžová až červená. Zvýšený podiel draslíka, minimum kalórií a tuku predurčuje pumelo ku konzumácii pri snahe o zníženie cholesterolu a prevencii proti srdcovým ochoreniam.

Pumelo obsahuje železo a vitamíny A a C.

Obsah látok v 100 g:

  • energetická hodnota 25 - 50 kcal
  • proteíny 0,5 - 0,7 g
  • tuky 0,2 - 0,6 g
  • sacharidy 6 -12 g
  • sodík 0,8 mg
  • draslík 257 mg
  • mangán 16 mg
  • železo 0,5 - 0,9 mg
  • vitamín C 36 - 49,8 mg

Zdroje
  1. citrónovník. In: Encyclopaedia Beliana. 1. vyd. Bratislava : Encyklopedický ústav SAV; Veda, 2001. 686 s. ISBN 80-224-0671-6. Zväzok 2. (Bell – Czy), s. 565.
  2. pumelo. In: Slovník cudzích slov (akademický), 2005. dostupné online
  3. šedok. In: ŠALING, Samo; IVANOVÁ-ŠALINGOVÁ, Mária; MANÍKOVÁ, Zuzana. Veľký slovník cudzích slov. 2. revid. a dopl. vyd. Bratislava-Veľký Šariš : SAMO, 2000. ISBN 80-967524-6-4. S. 1180.
  4. citrusovité. In: Pyramída
  5. Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 2018/1602 z 11. októbra 2018, ktorým sa mení príloha I k nariadeniu Rady (EHS) č. 2658/87 o colnej a štatistickej nomenklatúre a o Spoločnom colnom sadzobníku
  6. Výnos Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky a Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky z 10. decembra 2007 č. 26682/2007-OL, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu Slovenskej republiky upravujúca rezíduá prípravkov na ochranu rastlín

Iné projekty


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.