Gabonská kuchyně
Gabonská kuchyně byla ovlivněna francouzskou kuchyní a kuchyněmi dalších afrických států (konžská kuchyně, kamerunská kuchyně). Ve větších městech jsou dostupné francouzské speciality (croissanty, bagety), na vesnicích se připravují jednoduší jídla. Gabonská kuchyně používá maniok, rýži, batáty (sladké brambory), maso, ryby, různé omáčky (často pálivé), ovoce, arašídy, plantainy, lilek, kukuřici nebo rajčata.[1]
Fufu
Nyembwe, národní jídlo Gabonu
Příklady gabonských pokrmů
- Nyembwe (kuře moambe), národní jídlo Gabonu. Jde o dušené kuřecí maso s palmovým máslem.[2]
- Beignet, smažený zákusek z odpalovaného těsta, převzatý z francouzské kuchyně
- Sušené maso
- Fufu, placka nevýrazné chuti používaná jako příloha (v Gabonu nejčastěji vyráběna z manioku)
- Kuře s hořčicí
- Gari, manioková kaše
- Smažené plantainy[1]
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Gabonese cuisine na anglické Wikipedii.
- Food and drink in Gabon. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
- SAYS, Gabon | Globetrotting at Home. Gabon: Nyembwe Chicken. 196 flavors [online]. 2012-12-09 [cit. 2020-01-18]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu gabonská kuchyně na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.