Kuřecí maso

Kuřecí maso je druh masa, který pochází z kuřat, mláďat kura domácího, hovorově označovaného jako slepice.

Kuřata na trhu v mexickém městě Mazatlán

Kuřecí maso se dá připravovat mnoha způsoby (vařit, grilovat, péct, smažit), může se servírovat teplé či studené. Ne všechny způsoby přípravy však zajistí likvidaci patogenů.[1] Často se konzumují prsa kuřete, ze kterých se mohou dělat například řízky, dále pak stehna a křídla.

Reference

Common ways to cook chicken at home may not ensure safety from pathogens. medicalxpress.com [online]. 2020-04-29 [cit. 2022-01-28]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy

Slovníkové heslo kuřecí ve Wikislovníku
Obrázky, zvuky či videa k tématu kuřecí maso na Wikimedia Commons

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Common ways to cook chicken at home may not ensure safety from pathogens. medicalxpress.com [online]. 2020-04-29 [cit. 2022-01-28]. Dostupné online. (anglicky)