Příloha (jídlo)

Příloha je druh jídla podávaný k hlavnímu jídlu, kterému dodává především sacharidy.

Fish and chips, kde jako příloha figurují smažené hranolky

Druhy příloh

brambory
- hranolky
- bramborová kaše
Obilniny
- rýže
- kroupy, bulgur, oves (kaše), kukuřice, quinoa, kuskus, jáhly
- knedlík (houskový, bramborový, noky)
- těstoviny
- pečivo
luštěniny (např. čočka, hrách, fazole, sója)
zelenina
houby

Vliv příloh na zdraví

Přílohy jsou zdrojem sacharidů, díky nimž je tělo zásobováno energií. Těch by mělo být ve stravě v denním průměru více než 50 procent. V přílohách se objevují komplexní sacharidy, které jsou méně rizikové pro zdraví než jednoduché cukry. V případě obilovin jsou optimální pro zdraví celozrnné přílohy, kde zůstává přirozený podíl vlákniny původní cereálie. Chybou je pak nahrazovat přílohy zcela zeleninovými saláty, protože zelenina má příliš nízký obsah sacharidů.[1]

Odkazy

Reference

BAROCHOVÁ, Petra. VIDEO: Přílohy k jídlu nevynechávejte, ale dobře vybírejte. OnaDnes.cz [online]. 2013-06-18 [cit. 2018-01-02]. Dostupné online.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu příloha jídla na Wikimedia Commons

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] BAROCHOVÁ, Petra. VIDEO: Přílohy k jídlu nevynechávejte, ale dobře vybírejte. OnaDnes.cz [online]. 2013-06-18 [cit. 2018-01-02]. Dostupné online.