Guinejská kuchyně
Základním surovinami guinejské kuchyně jsou: rýže, batáty (sladké brambory) nebo plantainy.
Yassa s cibulovou omáčkou
.jpg.webp)
Jollof rice
Stánek s ovocem v guinejské prefektuře Dinguiraye
Příklady guinejských pokrmů
- Yassa, národní jídlo Guineje. Jedná se o pikantní pokrm z marinovaného kuřecího nebo rybího masa.[1]
- Fou fou, guinejský název pro fufu, nevýraznou placku používanou jako přílohu[2]
- Jollof rice, rýžová směs podobná španělské paelle[2]
- Maafe, arašídová omáčka
- Tapalapa, pečivo podobné bagetě
- Vařené mango
- Smažené plantainy[2]
- Smažené batáty, oblíbený pouliční jídlo[2]
- Konkoé, uzené ryby[2]
- Dýňový koláč[3]
- Z nápojů je populární zázvorový džus, jus de bissap (ibiškový nápoj podobný karkade) a v nemuslimských oblastech též palmové víno[2]
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of Guinea na anglické Wikipedii.
- NATIONALFOODY. National Dish of Guinea - Poulet Yassa. National Dishes of the World [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
- Embrace the cuisine in Guinea. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
- Friends of Guinea [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu guinejská kuchyně na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.