Šavarma

Šavarma (též šawarma či šawerma) či šaurma (arabsky شاورما‎‎ – šáwarmá) je druh blízkovýchodního rychlého pokrmu, který je připravovaný na rotačním grilu. Pokrm je oblíbený v rychlém občerstvení po celém arabském světě, ale také v Rusku, Polsku a v zemích bývalého SSSR, kde je pod tímto názvem prodáváno v podstatě totéž, co je jinak známo jako kebab či gyros. Základem je čerstvé hovězí, jehněčí, kuřecí, skopové[1] či telecí maso.

Šauarma
Shauarma
Základní informace
Místo původuLevanta
Složení
Lavaš, maso, omáčka, zelenina a pita
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Nejčastěji se podává s arabskými saláty tabbouleh, fattoush, okurkou a rajčaty. To vše je pak zabalené do pitového chlebu. Polevu tvoří obvykle několik surovin: tahina, hummus, nakládané vodnice a amba.

Šavarma je příbuzná řeckému gyrosu a turecké verzi kebabu, podobná je také mexickému tacos al pastor.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Shawarma na anglické Wikipedii.

  1. KRATOCHVÍL, Bedřich. Orientální útok: Řecký gyros, turecký kebab či shawarma. Lidovky.cz [online]. 2010-04-15 [cit. 2015-02-26]. Dostupné online.

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.