Faerská kuchyně
Faerská kuchyně (faersky: Føroyskur matur) tradičně používá mléčné výrobky, brambory, zeleninu, mořské plody, ryby a maso (skopové, jehněčí, vepřové nebo drůbež), na maso jsou loveny i velryby nebo mořští ptáci (například papuchalkové). Mnoho potravin se musí dovážet. Faerská kuchyně byla ovlivněna též britskou kuchyní.
.jpg.webp)
Skerpikjøt
Tvøst og spik
Faerská zimní jídla (zleva: sušené skopové hlavy, sušené velrybí masa a skerpikjøt)
Faerská letní jídla (zleva: tresčí hlavy, rebarbora a fyltur lundi)
Příklady faerských pokrmů
- Skerpikjøt, na vzduchu sušené skopové maso
- Různé salámy a klobásy
- Garnatálg, kostky z ovčího břišního sádla
- Tvøst og spik, pokrm z brambor, velrybího tuku a velrybího masa
- Fyltur lundi, sváteční jídlo - nadívaní papuchalci[1]
- Fish and chips, smažené rybí maso s hranolky, převzato z britské kuchyně
Příklady faerských nápojů
- Pivo, na Faerských ostrovech se nacházejí 2 pivovary: jeden v Tórshavnu a jeden v Velbastaðuru
- Aquavit, kořeněná pálenka
Galerie
Garnatálg
Papuchalčí maso
Fish and chips
Sušené ryby
Aquavit
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Faroese cuisine na anglické Wikipedii.
- Puffin stuffed with cake (Fyltur lundi) recipe | Eat Your Books. www.eatyourbooks.com [online]. [cit. 2020-02-04]. Dostupné online.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Faerská kuchyně na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie | Faerské ostrovy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.