Mléčný výrobek

Mléčný výrobek je potravina vyrobená zpracováním mléka v mlékárně. Zdravotní doporučení k jejich konzumaci jsou ale z vědeckého hlediska vágní.[1] Mléčné výrobky dokonce mohou zvyšovat riziko jistých druhů rakoviny.[2]

Mezi mléčné výrobky patří zejména

mléko: čerstvé, sušené i kondenzované, homogenizované, pasterované…
máslo
sýry a syrovátka
podmáslí, smetana, zakysaná smetana
kefír, jogurt a jogurtové nápoje, skyr
tvarohy
zmrzliny

Reference

https://www.webmd.com/diet/news/20200214/rethinking-mik-science-takes-on-the-dairy-dilemma - Rethinking Milk: Science Takes On the Dairy Dilemma
https://medicalxpress.com/news/2022-05-dairy-products-linked-cancer.html - Dairy products linked to increased risk of cancer

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu mléčný výrobek na Wikimedia Commons

Portály: Gastronomie

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.