Libyjská kuchyně
Libyjská kuchyně (arabsky: مطبخ ليبي) vychází ze středomořské, arabské a berberské kuchyně. V hlavním městě Tripolisu jsou dostupné i pokrmy z italské kuchyně.
Usban
Bazin (veprostřed)
V Libyi je kvůli právu šaría zakázaná konzumace vepřového masa a alkoholických nápojů.
Asida
Příklady libyjských pokrmů
- Bazin, příloha kulatého tvaru z těsta z ječmene vařeného ve vodě
- Asida, vařené pšeničné těsto
- Kuskus
- Filfel chuma, pálivá omáčka původem od libyjských Židů, podobná harisse
- Rub (datlový med), sladký sirup z datlí
- Usban, skopová klobása plněná masem, vnitřnostmi a rýží
- Tažín, pokrmy připravované v hliněné nádobě stejného názvu
- Rishda, těstoviny s cizrnou, cibulí a rajčaty[1][2]
Příklady libyjských nápojů
- Libyjský čaj, podávaný v malých sklenicích, někdy podávaný s arašídy
- Káva
- Balená voda
- Mátový čaj
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Libyan cuisine na anglické Wikipedii.
- Libya food and drink guide. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-24]. Dostupné online. (anglicky)
- Libyan Cuisine: Rishtat Burma | The Libya Observer. www.libyaobserver.ly [online]. [cit. 2020-01-24]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Libyjská kuchyně na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.