Těsto
Těsto je druh jedlé hmoty, která se vyrábí smícháním určitých přísad jako například mouky a vody. Často se přidávají kvasnice nebo kypřící prášek, aby pak došlo k jeho vykynutí a vznik těsta kynutého. Těsto se z ingrediencí míchá a hněte rukama, strojem (míchačem nebo mixérem). Těsto se po vypracování vytvaruje, např. se válí pomocí válečku, a zpravidla následně tepelně zpracovává
Těsto na perník
Tím vzniká pevná jedlá hmota (např. pečiva) určená ke konzumaci. Často tvoří jádro pokrmu, jako například knedlíků, chleba, koláčů, pizzy, či různých druhů placek. Těsta se mohou rozdělovat na slaná a sladká.
Druhy těst
- Linecké těsto
- Třené linecké těsto
- Vaflové těsto
- Piškotové těsto
- Listové těsto
- Odpalované těsto
- Tukové těsto
- Kynuté těsto
- Oblatta těsto
- Plundrové těsto
- Medové těsto
- Lité těsto
- Křehké těsto
- Bramborové těsto
- Tvarohovo-olejové těsto
- Pařené těsto
- Kefírové těsto
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu těsto na Wikimedia Commons 
Slovníkové heslo těsto ve Wikislovníku
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.