Kyperská kuchyně
Kyperská kuchyně (řecky: Κυπριακή κουζίνα) je tradiční kuchyní ostrova Kypr. V jižní části ostrova je kuchyně velmi podobná řecké kuchyni, na severu turecké kuchyni. Jedním z nejznámějších kyperských pokrmů je sýr halloumi, který se běžně griluje nebo smaží.[1]
Grilovaný sýr halloumi
Afelia
Flaouna
Příklady kyperských pokrmů
Příklady kyperských pokrmů:[1]
- Halloumi, sýr který se dá smažit nebo grilovat, aniž by se roztekl
- Afelia, pokrm z vepřového masa vařeného ve víně
- Tahinli çörek, sladké pečivo plněné tahini
- Molokhia, pokrm z jutovníku (podobný špenátu)
- Souvlaki, špízy
- Stifado, pokrm z dušeného masa
- Musaka, pokrm z mletého masa a lilku
- Flaouna, velikonoční pečivo plněné sýrem a rozinkami
- Hummus, cizrnový dip
Příklady kyperských nápojů
- Ajran
- Růžová voda
- Rozšířeno je také vinařství a výroba brandy
Reference
V tomto článku byly použity překlady textů z článků Gastronomía de Chipre na španělské Wikipedii a Cypriot cuisine na anglické Wikipedii.
- Cyprus food and drink guide. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-03-03]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu kyperská kuchyně na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.