Zeler voňavý
Zeler voňavý (lat. Apium graveolens, L. ) je dvojročná bylina z čeľade zelerovité. Je to obľúbená zelenina, pestovaná pre svoje buľvy a listy. List zeleru pôsobí močopudne, je vhodný pre reumatikov a diabetikov, upokojuje a podporuje trávenie. Je to výrazná korenina balkánskej, stredomorskej, americkej a anglickej kuchyne. Zelerová vňať aj semeno sú súčasťou koreninových zmesí na grilovanie.[1]
| zeler voňavý | |||
 | |||
| Vedecká klasifikácia | |||
|---|---|---|---|
| Vedecký názov | |||
| Apium graveolens L. | |||
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |||
| |||
Systematika
Zeler voňavý (Apium graveolens)
- zeler voňavý buľvový (zeler buľvový; Apium graveolens var. rapaceum)
- zeler voňavý listový (zeler vňaťový; Apium graveolens var. secalinum)
- zeler voňavý pravý (zeler pravý; Apium graveolens var. graveolens)
- zeler voňavý stopkový (zeler stopkový; Apium graveolens var. dulce)
Nutričná hodnota zeleru (na 100 g)
- voda: 95 g
- energia: 57 kJ
- proteíny: 0,7 g
- tuky: 0,2 g
- cukry: 2 g
- vláknina: 1,6 g
- vitamín C: 3 mg
Referencie
- Apium graveolens L., prístup 15. január 2010
Iné projekty
|  | |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.