Špenát siaty

Špenát siaty[1][2] (iné názvy: špenát obyčajný[3], špenát[4], zastarano: (zelený) špinát[5], nárečovo: loboda[6], lobôdka[7]; lat. Spinacia oleracea) je listová zelenina a kvitnúca rastlina pochádzajúca zo strednej a západnej Ázie.

špenát siaty
Vedecká klasifikácia
 
Vedecký názov
Spinacia oleracea
Carl Linné
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku
 Biologický portál

Jeho listy sa konzumujú buď čerstvé, alebo po konzervácii mrazením a dehydratáciou. Môže sa jesť varený alebo surový a chuť sa výrazne líši; vysoký obsah štaveľanu sa varením znižuje.

Je to jednoročná rastlina (zriedka dvojročná), ktorá rastie do 30 cm. V miernych oblastiach môže prezimovať. Listy sú striedavé, jednoduché, vajcovité až trojuholníkové a veľmi variabilné: dlhé 2 až 30 cm a široké 1 až 15 cm, s väčším počtom listov na spodnej časti rastliny. Počas kvitnutia majú vyššie na stonke malé listy. Kvety sú nenápadné, žlto-zelené, s priemerom 3 – 4 mm a dozrievajú na malý, tvrdý, suchý, hrudkovitý zhluk plodov s priemerom 5 – 10 mm, ktorý obsahuje niekoľko semien.

V roku 2018 predstavovala svetová produkcia špenátu 26,3 milióna ton, pričom samotná Čína produkovala 90 % z celkového množstva.[8]

Referencie
  1. Udaje pre: Spinacia oleracea [online]. ibot.sav.sk, [cit. 2019-09-30]. Dostupné online.
  2. špenát. In: Slovník slovenského jazyka (Peciar)
  3. mrlikovité. In: Malá encyklopédia biológie, 1975, S. 318
  4. vyhláška Federálneho ministerstva poľnohospodárstva a výživy z 20. novembra 1989, ktorou sa vydáva zoznam hospodársky významných druhov a rodov rastlín a zvierat (134/1989 Zb., znenie do roku 1997)
  5. špinát. In: Slovenský náučný slovník. Ed. Pavel Bujnák. Zväzok III N – Ž. Bratislava; Praha : Litevna, literárne a vedecké nakladateľstvo Vojtech Tilkovský, 1932. 348 s. S. 240.
  6. MJARTAN, Ján; PLICKOVÁ, Ester. Horehronie (Kultúra a spôsob života l'udu). [s.l.] : SAV, t. Tlač. SNP, Martin, 1969. 576 s. S. 245.
  7. ŠROBÁR, Vavro. Ľudová zdravoveda. [s.l.] : Kníhtlačiarsky účastinársky spolok, 1909. 368 s. S. 96.
  8. Crops/Regions/World List for Production Quantity of Spinach in 2018 [online]. UN Food & Agriculture Organization, 2018, [cit. 2020-04-24]. Dostupné online.

Iné projekty

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Spinach na anglickej Wikipédii.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.