Ománská kuchyně

Ománská kuchyně vychází z arabské kuchyně, díky obchodníkům s kořením byla ovlivněna i indickou kuchyní a v menší míře také africkou a íránskou kuchyní. Základní potravinou je rýže, dále se používá maso (jehněčí, kuřecí, ryby a mořské plody), zelenina a různé bylinky, marinády a koření (především kari).[1]

Makbús
Harís
Kebab z chobotnice
Chalva

Z náboženských důvodů je zákonem zakázáno konzumovat vepřové maso a pít alkoholické nápoje (platí pouze pro muslimy).[1]

Příklady ománských pokrmů

Příklady ománských pokrmů:[1][2]

  • Makbús, rýžový pokrm s masem ochucený šafránem
  • Harís, pšeničná kaše
  • Sakhana, kaše z pšenice, melasy, datlí a mléka, podávaná během Ramadánu
  • Kebab a miškak, špízy
  • Grilovaná makrela, podávaná s citronovou rýží
  • Šuva, kusy marinovaného masa pečené v podzemní peci při zvláštních příležitostech, podávané s rýží
  • Albadhinajan mae tawarikh, pokrm z lilku, datlí a cibule[3]
  • Lokhemat, fritované kuličky z mouky a droždí ochucené kardamomem, přelité kardomomovým sirupem
  • Chalva, sladkost

Příklady ománských nápojů

Příklady ománských nápojů:[1]

  • Káva, obvykle podávaná s kardamomem
  • Čaj
  • Mléčné nápoje a limonády

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Omani cuisine na anglické Wikipedii.

  1. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-12-03]. Dostupné online. (anglicky)
  2. SINGH, Kaushalendra. Oman Observer [online]. 2017-06-02 [cit. 2020-12-03]. Dostupné online. (anglicky)
  3. Albadhinajan Mae Tawarkh (Sweetened Eggplant). Nourish Vegan Kitchen [online]. [cit. 2020-12-03]. Dostupné online. (anglicky)[nedostupný zdroj]

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.