Laghman

Laghman je nudlový pokrm z ujgurské kuchyně, se kterým se ale lze běžně setkat také v kazašské a kyrgyzské kuchyni, někdy i v kuchyni afghánské, tádžické, uzbecké, v kuchyni Krymských Tatarů a v kuchyni Předkavkazska. Jedná se o nudle s kousky masa, zeleninou, cibule a bylinkami, zalité obvykle pikantním vývarem, má více variant.[1]

Laghman na ujgurský způsob

Slovo laghman nejspíše pochází z čínštiny, ze slova lamian (拉面), které označuje nudle.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Laghman (food) na anglické Wikipedii.

  1. LeelaLicious [online]. 2015-03-30 [cit. 2021-02-10]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.