Uzbecká kuchyně

Uzbecká kuchyně (uzbecky: Oʻzbek oshxonasi) je podobná ostatním kuchyním v regionu střední Asie. Základními potravinami jsou nudle a chléb (často typu naan), z masa se nejčastěji používá skopové. Uzbecké pokrmy zpravidla nebývají příliš výrazné a pikantní. Uzbekistán je znám svou produkcí ovoce, nejčastěji melounů, vína nebo meruněk. Ovoce se často suší.[1]

Pilaf (plov)
Šurpa s uzbeckým chlebem
Manty

Menšinové národy v Uzbekistánu (bucharští Židé a Korejci) si udržují vlastní specifickou kuchyni.[2]

Příklady uzbeckých pokrmů

Příklady uzbeckých pokrmů:[1]

  • Pilaf (plov), pokrm z rýže, kusů masa, cibule a zeleniny, někdy i ovoce, rozšířený po celé střední Asii.
  • Chléb, nejčastěji naan
  • Šašlik, opékané špízy
  • Samsa, plněné taštičky z těsta trojúhelníkového tvaru
  • Manty, plněné knedlíčky
  • Šurpa, zeleninová polévka
  • Laghman, nudlový pokrm
  • Chalva

Příklady uzbeckých nápojů

Příklady uzbeckých nápojů:[1]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Uzbek cuisine na anglické Wikipedii.

  1. World Travel Guide [online]. [cit. 2021-02-09]. Dostupné online. (anglicky)
  2. MAANGCHI. Korean-Uzbek Cuisine - Maangchi.com. www.maangchi.com [online]. [cit. 2021-02-09]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.