Afghánská kuchyně

Afghánská kuchyně (paštsky: د افغانستان خواړه, darí: آشپزی افغانستان) byla ovlivněna především indickou kuchyní, ale i středoasijskými kuchyněmi. V každém regionu se ale liší. Mezi nejpoužívanější suroviny v afghánské kuchyni patří rýže, pšenice, ječmen, kukuřice nebo mléko a mléčné výrobky. Afghánistán je také znám produkcí ovoce, především vína, melounů nebo granátových jablek. Konzumace alkoholických nápojů je v Afghánistánu zakázána.[1]

Afghánská kuchyně: kebaby, pulao a mantu

Afgánský naan

Příklady afgánských pokrmů a nápojů

Příklady afgánských pokrmů a nápojů:[1]

Pulao (pilaf), pokrm z rýže se zeleninou a rozinkami a někdy i s masem, může se podávat i jako příloha. Kábulské pulao se skopovým je nejpopulárnější verzí pulaa v Afghánistánu a často bývá považováno za afghánské národní jídlo.
Naan, indický chléb
Kebab, opečené maso
Mantu, plněné knedlíčky
Korma, maso vařené v jogurtu a vývaru
Kofta, masové koule
Šorma, zeleninová polévka
Čaj
Dugh, jogurtový nápoj
Ovocné šťávy

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Afghan cuisine na anglické Wikipedii.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.