Kyrgyzská kuchyně

Kyrgyzská kuchyně (kyrgyzsky: Кыргыз ашканасы) vychází z nomádských tradic Kyrgyzů a je podobná ostatním kuchyním v regionu střední Asie, ale byla ovlivněna i dalšími vlivy (například ruskou kuchyní). Základem kyrgyzské kuchyně je pšenice, nudle, chléb, rýže, mléčné výrobky a maso, především pak skopové, hovězí a koňské.[1]

Kyrgyzský nan na trhu ve městě Oš
Šašlik
Bešbarmak

Příklady kyrgyzských pokrmů

Příklady kyrgyzských pokrmů:[1]

  • Nan, kyrgyzský druh chleba
  • Šašlik, opékané masové špízy
  • Samsa, kapsy z těsta trojúhelníkového tvaru plněné masem a cibulí
  • Plov (pilaf), rýžová směs s masem a zeleninou
  • Bešbarmak, nudlový pokrm s masem a omáčkou
  • Kuurdak, smažené kousky masa a cibule[2]
  • Čorba, zeleninová polévka[3]
  • Manty, plněné knedlíčky[4]

Příklady kyrgyzských nápojů

Příklady kyrgyzských nápojů:[1]

  • Čaj
  • Kumys, alkoholický nápoj z kobylího mléka
  • Šoro, nealkoholický nápoj z pšenice
  • Bozo, slabě alkoholický nápoj

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Kyrgyz cuisine na anglické Wikipedii.

  1. World Travel Guide [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
  2. LTD, Baibol Group. Kuurdak - an ancient Kyrgyz dish • Culture and traditions of kyrgyz people - culture, food and nomads clothing • Baibol Travel. BAIBOL.KG [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
  3. Shorpo (Soup) – Kyrgyz Children's Future [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)
  4. Manty – Kyrgyz Children's Future [online]. [cit. 2021-01-31]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.