Kuchyně Guineje-Bissau
Kuchyně Guineje-Bissau používá především obiloviny, mléčné výrobky, arašídy, plantainy, fazole, chilli nebo palmový olej. Byla ovlivněna především portugalskou kuchyní.[1]
Yassa s cibulovou omáčkou
V Guineji-Bissau se hojně pěstují kešu ořechy, převážně pro export.[1]
Jollof rice
Příklady pokrmů z Guineje-Bissau
- Jollof rice, smažená rýže s masem a zeleninou, podobná španělské paelle
- Fufu, nevýrazná placka používaná jako příloha
- Egusi, polévka se semínky z tykvovitých rostlin
- Yassa, pikantní pokrm z kuřecího masa
- Jáhlový kuskus
- Sušené a dušené ryby
- Avacate com tuna, salát z tuňáka, avokáda a rajčat[2]
- Ravias, sladké skořicové pečivo[3]
- Z nápojů stojí za zmínku palmové víno nebo cana de cajeu, rum z kešu[1]
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Guinea-Bissauan cuisine na anglické Wikipedii.
- Guinea-Bissau food and drink guide. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
- BLAMEITONRIOJANERIO. Blame it on Rio [online]. 2015-11-17 [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
- Portuguese Cinnamon Cookies | Raivas | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-01-17]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Kuchyně Guineje-Bissau na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.