Dominikánská kuchyně
Kuchyně Dominikánské republiky (španělsky: Gastronomía de la República Dominicana) je kombinací španělské kuchyně, africké kuchyně a kuchyně domorodých Taínů, v menší míře byla ovlivněna také francouzskou a arabskou kuchyní. Mezí základní potraviny Dominikánské republiky patří rýže, batáty (sladké brambory) a maniok.[1]
Tostones
Mangú s opečenými klobásami a sýrem
Lahev Mama Juany
Příklady dominikánských pokrmů
Příklady dominikánských pokrmů:[1]
- La bandera (v překladu vlajka), směs rýže, fazolí, dušeného masa, salátu a smažených plantainů, často považovaná za národní jídlo Dominikánské republiky
- Tostones, smažené plantainy
- Mangú, plantainová kaše, obvykle podávaná k snídani
- Guanimos, dominikánská obdoba tamales, plněné kukuřičné těsto podávané v banánovém listu
- Quipes, dominikánská obdoba libanonského pokrmu kibbeh, koule z masa a bulguru
- Asopao de pollo, dušené kousky kuřecího masa a rýže
- Chicharrón, škvarky
- Chimichurris, sendvič plněný mletým masem
- Niño envuelto, plněné zelné rolky
- Mondongo, dršťková polévka
Příklady dominikánských nápojů
Příklady dominikánských nápojů:[1]
- Rum
- Káva
- Pivo
- Mama Juana, bylinný nápoj z rumu, červeného vína a medu
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Dominican Republic cuisine na anglické Wikipedii.
- World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-24]. Dostupné online. (anglicky)
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Dominikánská kuchyně na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie | Střední Amerika a Karibik
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.