Mamajuana

Mamajuana neboli Mama Juana je alkoholický nápoj původem z Dominikánské republiky. Obsahuje červené víno, rum, med a směs bylinek: kanelová kůra, bazalka pravá, žumen, petiverie, sapan, badyán, hřebíček, řemdihák plstnatý a Chiococca alba.[1] Vše se smíchá a nechá se macerovat v demižonu (název drinku vznikl pošpanělštěním původního francouzského výrazu dame Jeanne – paní Jana). Výrobek má nasládlou chuť a tmavě červenou barvu, podává se při pokojové teplotě v likérových skleničkách. Nápoji se přisuzují čisticí, omlazující a afrodiziakální účinky.[2] Recept vychází z původního taínského bylinkového výluhu, který byl po příchodu Evropanů obohacen o alkohol. Diktátor Rafael Trujillo vydal zákon, podle něhož byl prodej mamajuany možný pouze na lékařský předpis, po jeho pádu se nápoj rozšířil především mezi hudebníky žánru merengue.[3] Lahve mamajuany jsou populárním suvenýrem pro návštěvníky Dominikánské republiky.

Lahve mamajuany