Tyrolský šedý skot

Tyrolský šedý skot, též tyrolské šedé, německy Tiroler Grauvieh, je typické alpské plemeno skotu z rakouského Tyrolska, chováno je též v Jižním Tyrolsku v Itálii. Menší množství kusů se vyskytuje v Algavsku a ve Švýcarsku se chová menší typ tohoto plemene pod názvem Rätisches grauvieh.[1] Je to otužilý, odolný skot s kombinovanou užitkovostí, držený celoročně na horských pastvinách s nadmořskou výškou přes 1000 m n. m.[1]

Tyrolský šedý skot
kráva plemene tyrolské šedé
Základní informace
Země původu	Rakousko Rakousko
Stupeň prošlechtění	zušlechtěné plemeno
Směr užitkovosti	kombinované plemeno
Tělesná charakteristika
Hmotnost samce	900 – 1000 kg[1]
Hmotnost samice	500 – 500 kg[1]
Výška samce †	133 cm[1]
Výška samice †	120 – 125 cm[1]
Tělesný rámec	střední
Barva	šedá
multimediální obsah v kategorii na Commons
† výška uváděna v kohoutku

Tyrolské šedé je velice staré místní plemeno skotu, v údolí Innu se šedý dojný skot choval již před dvěma tisíci lety.[1] V minulosti bylo rozšířeno prakticky po celých východních Alpách a byla jim zušlechťována italská i jihoevropská plemena skotu, v současné době se počet zvířat snižuje.[1]

Je to plemeno středního tělesného rámce, zbarvení je stříbřité až železitě šedé, některá zvířata jsou více dohněda. Spodní strana trupu, břicho, vemeno, vnitřní strana končetin a obroubení mulce jsou světlejší než základní barva. Zvířata jsou rohatá a rohy, stejně tak i tvrdé paznehty, jsou černé. Býci jsou tmavší než krávy. Tyrolský šedý skot je otužilý, dobře zhodnocuje krmivo a má skvělou pastevní schopnost, je robustní, raný a bez problémů se telí. Průměrná roční užitkovost je 4680 kg mléka s obsahem tuku 3,9 % a bílkovin 3,3 % a hodí se tak i pro výrobu másla či sýrů.[1] Denní přírůstek býků ve výkrmu činí 1150 g a jatečná výtěžnost může dosahovat až 60 %.[1] Maso je jemně vláknité s vynikajícím mramorováním a výbornou chutí.

85 % všech stád je chováno v nadmořských výškách přes 1000 m n. m a většina letních pastvin je ve výškách 1600–2000 m n. m.[1]