Salsa (omáčka)
Salsa je španělský a italský výraz označující obecně omáčku. V mexické kuchyni označuje specifickou pikantní omáčku vyrobenou z různých druhů zeleniny a ovoce (nejčastěji z rajčat či kukuřice), která je určena k namáčení tortilly nebo různých chipsů, případně k dochucení rozličných pokrmů.
| Salsa | |
|---|---|
 Dva druhy mexické salsy, vlevo salsa verde | |
| Složení | |
| chilli paprička | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Recept na salsu je znám už ze spisů z období aztécké říše a v nespočetných obměnách se používá dodnes. Pokud jde o pikantnost, mexická salsa se připravuje a prodává v provedení od mild přes medium až po hot, tedy od jemné přes střední až po pálivou.
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Salsa (omáčka) na slovenské Wikipedii.
Související články
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.