Lahmacun

Lahmacun je pokrm připravovaný v Turecku, Arménii a dalších zemích Blízkého východu jako rychlé pouliční občerstvení.[1] Má podobu tenké placky o průměru okolo 20 cm z kynutého těsta, která je nahoře obložená mletým skopovým masem a zeleninou (rajčata, paprika, cibule, česnek) ochucenou petrželkou, chilli papričkami a citrónovou šťávou. Placka se upeče v peci, podává se svinutá do ruličky a jí se teplá.[2] Častou přílohou je pečený lilek.

Lahmacun
Základní informace
Místo původuSýrie a Libanon
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Název pochází z arabského výrazu لحم بعجين, laḥm bi-ʿaǧīn (maso s těstem). Lahmacun bývá také označován jako turecká pizza.[3]

Reference
  1. http://www.galaxyfood.cz/cs/orientalni-recepty/79-lahmacun-turecka-pizza%5B%5D
  2. http://www.kublanka.cz/index/lahmacun
  3. https://ochutnejtesvet.cz/turecka-pizza-lahmacun/

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.