Kuchyně Trinidadu a Tobaga

Kuchyně Trinidadu a Tobago (anglicky: Trinidad and Tobago cuisine) je kombinací africké kuchyně, kreolské kuchyně, indické kuchyně, arabské kuchyně, latinskoamerické kuchyně, evropské kuchyně a kuchyně místních Indiánů.[1]

Roti
Bake and shark
Callaloo
Peanut punch

Trinidadská kuchyně typicky používá mnoho chilli, z Trinidadu pochází mnoho odrůd chilli papriček, jako trinidad moruga scorpion.

Příklady trinidadských pokrmů

Příklady trinidadských pokrmů:[1]

  • Mnoho druhů kari
  • Roti, placka z těsta plněná kari
  • Doubles, cizrnové kari podávané se smaženou plackou bara
  • Bake and Shark, populární pouliční jídlo, sendvič plněný smaženým žraločím masem a zeleninou
  • Fried bake, smažené placky z mouky
  • Callaloo, pokrm z dušených listů taro (kolokázie jedlá)
  • Pelau, rýžový pokrm s masem, luštěninami
  • Fish broth, specialita ostrova Tobago, rybí polévka podobná bouillabaisse
  • Čatní, pikantní pomazánka
  • Pastelle, trinidadská obdoba tamales, plněná kukuřičná hmota podávaná v banánovém listě
  • Rum cake, dezert z rumu a sušeného ovoce

Příklady trinidadských nápojů

Příklady trinidadských nápojů:[1]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Trinidad and Tobago cuisine na anglické Wikipedii.

  1. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.