Doporučená denní dávka

Doporučená denní dávka (DDD), (angl. GDA - Guideline Daily Amounts, RDI - Reference Daily Intake, dříve RDA - Recommended Dietary Allowance) je pojem používaný v Česku pro vyjádření potřebného individuálního denního příjmu živin (vitamínů, minerálů a dalších látek), který je považovaný za dostatečný na to, aby pokryl potřebu většiny zdravých jedinců (97 %-98 %, bez rozdílu pohlaví) v každé věkové skupině.

Například základem pro DDD určitého vitamínu je množství, které je nutné k udržení jeho správné hladiny v krvi u testované zdravé osoby. Tyto hodnoty se mohou interpretovat různě, a proto se mohou v jednotlivých zemích od sebe lišit. Porovnáme-li například DDD některých nejdůležitějších vitamínů a minerálů s hodnotami udávanými ve státech EU (RDI), zjistíme, že hodnoty jsou si velmi podobné: například DDD vitamínu C v EU je 60 mg, DDD riboflavinu v ČR je 1,5 mg, v EU 1,6 mg.

Tato čísla nejsou hodnotami doporučovanými pro optimální výživu. Je tomu tak zvláště v případě příjmu vitaminů a minerálů, který je pokládán za nezbytný k prevenci degenerativních nemocí, jako je rakovina a aterosklerotické onemocnění srdce. Přestože bylo provedeno mnoho výzkumů, o definitivním vyhodnocení optimálního příjmu vitamínů a minerálů se stále diskutuje. Určité směrnice pro optimální dávky byly již vypracovány, ale nebyly dosud všeobecně přijaty.

Pouze v případě tuku jako zdroje energie z potravy jsou optimální hodnoty celkem jednotné. Doporučuje se tukem hradit pouze 33 % tělesné energie a z toho ne více než 10 % z nasycených mastných kyselin.

Vitamíny a minerální látky a jejich doporučené denní dávky dle vyhlášky číslo 450/2004 Sb. a novely 330/2009 Sb. a dle Nařízení EP č. 1169/2011
Název látkyJednotkaMnožství (2004)Množství (2009)Množství (2011)
Vitamín Aμg800800800
Vitamín B1 - Thiaminmg1,41,11,1
Vitamín B2 - Riboflavinmg1,61,41,4
Vitamín B3 - Niacinmg181616
Vitamín B5 - Kyselina pantothenovámg666
Vitamín B6 - Pyridoxinmg21,41,4
Vitamín B7 - vitamín H|Biotinμg1505050
Vitamín B9 - Kyselina listováμg200200200
Vitamín B12 - Kobalaminμg12,52,5
Vitamín Cmg608080
Vitamín Dμg1055
Vitamín Emg101212
Vitamín Kμg757575
Chromμg404040
Jódμg150150150
Manganmg222
Měďmg111
Draslíkmg200020002000
Fosformg800700700
Hořčíkmg300375375
Selenμg555555
Vápníkmg800800800
Zinekmg151010
Železomg141414
Chlormg--800
Fluormg--3,5
Molybdenμg--50

Externí odkazy

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.