Voňatka citronová

Voňatka citronová
	Voňatka citronová (Cymbopogon citratus)
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny (Plantae);
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta);
Třída	jednoděložné (Liliopsida);
Řád	lipnicotvaré (Poales);
Čeleď	lipnicovité (Poaceae);
Rod	voňatka (Cymbopogon);
Binomické jméno
	Cymbopogon citratus; (DC.) Stapf, 1906
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Citronová tráva (Cymbopogon citratus, anglicky lemon grass), česky správně voňatka citronová je statná, vytrvalá tropická tráva z čeledi lipnicovitých. Pochází z jihovýchodní Asie, ale hojně se pěstuje i v Africe, Americe a Austrálii. Rod Cymbopogon zahrnuje přes 30 druhů.

Lidové názvy

Citronela, Heong Man, seréh (indonéský název).

Charakteristika

Citronová tráva je vytrvalá, statná rostlina. Vytváří mohutné trsy tenkých a dlouhých šedozelených listů, které dorůstají do výšky až 150 cm. Protože tato rostlina tvoří jen málokdy semena, množí se především vegetativně. Všechny části citronové trávy jsou charakteristické silně citronovou vůní. V čepelích, pochvách i plevách jsou totiž exkreční buňky se silicemi. Jsou to silice citral, nerol, limonen, linalool a geraniol. Dále citronová tráva obsahuje flavonoidy působící jako antioxidanty.[1] Díky obsaženým látkám lze tedy citronovou trávu zařadit i mezi léčivé rostliny.

Využití

Citronová tráva se využívá do kosmetických přípravků, k výrobě parfémů, solí do koupele, esenciálních olejů či k přípravě lahodného citronového čaje. V asijské kuchyni se používá k dochucování pokrmů. Do jídel se obvykle využívají cibulovité konce trávy, které se nakrájí na plátky. Tužší stonky jsou používány jako koření. Obvykle se citronová tráva kombinuje s česnekem, koriandrem, paprikou či šalotkou. Lze ji využít v čerstvém, zmraženém, sušeném i konzervovaném stavu, výrazné citronové aroma tím neztrácí. Je také přidávána do vonných tyčinek, protože odpuzuje hmyz.

Léčivé účinky

Snižuje cholesterol v krvi, působí blahodárně na nervové choroby, horečky, malárii a chřipky. Čaj z listů citronové trávy usnadňuje trávení, zvyšuje schopnost koncentrace, stimuluje laktaci a napomáhá detoxikovat játra, močový měchýř a ledviny.[2] V roce 2006 zjistil výzkumný tým Ben Gurionovy univerzity v Negevu v Izraeli, že užívání citronové trávy způsobuje programovanou smrt nádorových buněk, zatímco normální buňky jsou ponechány nepoškozené.

Pěstování

V České republice je možné citronovou trávu pěstovat pouze jako přenosnou rostlinu, protože není mrazuvzdorná. Doporučuje se pěstovat na plném slunci v propustné hlinito-písčité zemině. Vyžaduje pravidelné zalévání a přihnojování. Vzhledem k jejímu následnému gastronomickému využití jsou vhodná pouze přírodní hnojiva.[3]

Přezimování

Citronová tráva dobře přezimuje na světlém místě, při pokojové teplotě či v chladnějších prostorech a při omezené zálivce.

Galerie

Citronová tráva
Citronová tráva
Esenciální olej z citronové trávy

Odkazy

Reference

HLAVA, Bohumír. Rostliny v kosmetice. Praha: ARTIA, 1987. 238 s.
http://www.sonnentor.cz/sonnentor_cz/novinky_zpravy/novinky/citronova_trava/
http://www.garten.cz/a/cz/2779-cymbopogon-citratus-citronova-trava/

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu voňatka citronová na Wikimedia Commons
fotogalerie na www.biolib.cz
Využití citronové trávy v gastronomii

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] HLAVA, Bohumír. Rostliny v kosmetice. Praha: ARTIA, 1987. 238 s.

[2] ttp://www.sonnentor.cz/sonnentor_cz/novinky_zpravy/novinky/citronova_trava/

[3] ttp://www.garten.cz/a/cz/2779-cymbopogon-citratus-citronova-trava/