Minerálna látka (výživa)

Minerálna látka (iné názvy: minerál, minerálna živina, nepresne: elektrolyt) môže byť:

  • a) biogénny prvok (v užšom zmysle len makroprvok) nevyhnutný ako živina organizmu, spravidla však okrem chemických prvkov C, O, H, N (Organizmus takto definované minerály prijíma ako ióny alebo ako súčasti solí), alebo
  • b) minerálna soľ, čiže anorganická soľ chemického/-ých prvku/-ov z bodu a), alebo
  • c) bod a) aj bod b) [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10]

Minerálne látky u človeka

Minerálne látky (podľa definície c) tvoria asi 4,7 % hmotnosti ľudského tela. Najviac je v tele solí vápnika a fosforu. Tieto sú v kostiach a zuboch, kde zabezpečujú tvrdosť týchto orgánov. Okrem toho nájdeme v tele sodík, draslík, síru, chlór, horčík a vo veľmi malom množstve železo, jód, zinok, meď a kobalt. Potrebné množstvo minerálnych látok v tele obyčajne zabezpečuje normálna pestrá strava, ale napríklad počas rastu, tehotenstva či dojčenia je vhodné zabezpečiť vyšší prísun najmä vápnika a železa.[10]

Zdroje
  1. minerální látky. In: Technický slovník naučný M-O. Praha: Encyklopedický dům, 2003, S. 140-141
  2. Mineralstoff. In: Lexikon der Biologie. [CD-ROM] München : Elsevier, Spektrum, Akad. Verl., 2005. ISBN 3-8274-0342-1.
  3. Mineralstoffe. In: Lexikon der Biochemie. [CD-ROM] Heidelberg : Spektrum, Akad. Verl., 2000. ISBN 978-3-8274-0410-7.
  4. Mineralstoffe. In: Lexikon der Ernährung. [CD-ROM]. Berlin, Heidelberg: Spektrum, 2002. ISBN 978-3-8274-0448-0
  5. mineral [online]. medical-dictionary.thefreedictionary.com, [cit. 2020-07-20]. Dostupné online.
  6. Roche Lexikon Medizin (5. Aufl.) [online]. elsevier-data.de, [cit. 2020-07-20]. Dostupné online.
  7. látka minerálna. In: Filit
  8. minerálne živiny. In: Malá encyklopédia biológie. Obzor. 1975, S. 304
  9. minerálna výživa rastlín. In: Pyramída (encyklopedický časopis)
  10. STLOUKAL, M. et al. Biológia pre 3. roč. gymnázií. Bratislava. SPN, 1991, S. 97
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.