Jačmeň
Jačmeň (lat. Hordeum) je spolu s pšenicou najstaršia kultúrne pestovaná plodina. Je to hlavná obilnina suchších oblastí, vo svete hojne rozšírená. Pestuje sa ako sladovnícky jačmeň, na výrobu krúp (jadrové krmivo), aj ako chlebovina. Jačmeň je dôležitá priemyselná obilnina na výrobu jačmenných krúpov a kávovín. Vyrába sa z neho aj slad, z ktorého sa varí pivo.
| jačmeň | |||
 | |||
| Vedecká klasifikácia | |||
|---|---|---|---|
| Vedecký názov | |||
| Hordeum | |||
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |||
| |||
Známe druhy
- jačmeň siaty (Hordeum vulgare L.)
- jačmeň dvojradový/jačmeň siaty jarný dvojradový (Hordeum distichon/Hordeum vulgare var. distichum) - často zaraďovaný pod jačmeň siaty
- jačmeň hrivnatý (Hordeum jubatum)
- jačmeň myší (Hordeum murinum)
- jačmeň tuhoštetinatý (Hordeum hystrix (geniculatum))
- jačmeň prímorský (Hordeum marinum)
Produkcia
Najväčším producentom jačmeňa je EU.
| Top producenti jačmeňa 2009 | |
|---|---|
| Krajina | Produkcia (mil. ton) |
 EU27 | 61,3 |
 Rusko | 17,9 |
 Ukrajina | 11,8 |
.svg.png.webp){kind=small} Kanada | 9,5 |
.svg.png.webp){kind=small} Austrália | 8,3 |
 Turecko | 6,5 |
 Maroko | 3,8 |
| Svet spolu | 149 |
| Zdroj: USDA[1] | |
Referencie
- Najväčší producenti jačmeňa na svete [online]. USDA. Dostupné online.
Iné projekty
Wikicitáty ponúkajú citáty od alebo o Jačmeň
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Jačmeň
Wikidruhy ponúkajú informácie na tému Jačmeň
Wikislovník ponúka heslo Jačmeň
Jačmenné pole krátko pred žatvou
Klas jačmeňa
Zrná jačmeňa
Externé odkazy
- ZYKÁN, L. Malý katechysmus pivovarnictví z r. 1937. - dostupné v Digitálnej knižnici UKB - o jačmeni Kapitola 1., s. 10-13, ďalej Slad
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.