Bitter

Bitter (v preklade z nem. horký) je horký alkoholický nápoj, ku ktorému tiež patria horké vínne aperitívy či horké likéry, ako sú koreňové a bylinné pálenky. Všetky bittery tak majú spoločnú horkú chuť a priaznivo pôsobia na žalúdok. Tieto alkoholické nápoje sú založené na aromatických látkach väčšinou rastlinného pôvodu, z bylín, semien, koreňov, kôry, dreva či korenia.

Angostura je bitter, ktorý sa používa na prípravu miešaného nápoja Manhattan

Bittery majú svoj pôvod v lekárstve. Pôvodně boli lekárnikmi vyrábané ako prostriedky na zmiernenie zažívacích problémov a až potom sa stali súčasťou nápojovej kultúry.[1]

Najznámejšie bittery

Slovenské bittery, bylinné likéry

Iné projekty
  • Commons ponúka multimediálne súbory na tému Bitter

Referencie
  1. Lexikon aperitivů a digestivů
  2. Old Herold Angelika bitter, autor: Táňa Rundesová, hnporadna.hnonline.sk
  3. Objavil recept skrytý stáročia. Teraz slovenský likér dobýja svet, autor: Matej Duman, tv.hnonline.sk
  4. Bentianna – Unikátny slovenský likér, ktorý chce dostať naše dobré meno do sveta, startitup.sk
  5. História slovenských bylinných likérov, webnoviny.sk
  6. Likér Tatra Balsam Špeciál 52 získal označenie Značka kvality SK, gastroweb.sk
  7. S tvorcom Tatranského čaju: Kde sa končia hranice najostrejších liehovín?, etrend.sk

Literatúra
  • Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2

Zdroj
  • Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Bitter na českej Wikipédii.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.