Aperol

Aperol je alkoholický nápoj, ktorý sa radí medzi korenené bittery. Má oranžovočervenú farbu s ovocnou, ľahko horkou chuťou. Vyrába sa na bázi liehu z horca, rebarbory, výtažkov z pomarančov, aromatických bylín a farbív. Jeho zvláštnosťou je veľmi nízky obsah alkoholu, len 11%.[1]

Aperol

Logo Aperolu
Pôvod Taliansko
KategóriaBitter
Rok založenia1919
Použitieako aperitív, pije sa čistý alebo so sódou či šumivým vínom
Fľaša Aperolu

História

Vznikol v talianskej rodinnej firme bratov Barbieriových v Padove okolo roku 1919. V tomto roku bol predstavený na veľtrhu Fiera Campionaria di Padova. V roku 1993 bola firma F.lli Barbieri odkúpená spoločnosťou Barbero 1891 a tá sa v decembri 2003 stala súčasťou skupiny Campari.

Najznámejším nápojom na bázi Aperolu je Aperol Spritz. Vznikol v 50. rokoch ako variant benátského vínneho striku (spritz veneto), ktorý do Benátok zrejme priniesli Rakušania v 19. storočí (Benátky boli v 1. polovici 19. storočia súčasťou habsburskej monarchie).

Podávanie

Podáva sa vždy dobre vychladený, čistý a predlžený (so sódou, šumivým vínom). Klasický Aperol Spritz, ako ho odporúča priamo výrobca, sa skladá z 3 dielov prosecca, 2 dielov Aperolu a 1 dielu sódovej vody.[2] Mal by sa podávať v pohári na stopke.

Referencie
  1. KELBOVÁ, Miloslava. Encyklopedie nápojů [online]. Praha : Grada, 1996. Kapitola A, s. 15. ISBN 80-900250-8-0.
  2. http://www.aperol.com/it/it/aperol-spritz/aperol-spritz/aperol_spritz_video [online]. . Dostupné online.

Literatúra
  • Lexikon aperitivů a digestivů ISBN 80-7234-570-2

Zdroj
  • Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Aperol na českej Wikipédii.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.