Pimentovník

Pimentovníky jsou aromatické stálezelené stromy a keře. Listy jsou poněkud tužší až kožovité, jednoduché, vstřícné, se zpeřenou žilnatinou. Květy jsou bílé, pravidelné, oboupohlavné nebo funkčně jednopohlavné, čtyř nebo pětičetné, uspořádané v latách nebo vidlanech. Tyčinek je mnoho. Semeník je srostlý ze 2 plodolistů. Plodem je kulovitá dužnatá bobule obsahující obvykle 2 semena. Plody jsou na povrchu bradavčité a na vrcholu mají vytrvalé zbytky kalicha.[1]

• 
  Větévka pimentovníku pravého
• 
  Květy P. pseudocaryophyllus
• 
  Kmen pimentovníku pravého

Rod pimentovník zahrnuje 16 druhů. Je rozšířen ve Střední Americe, Mexiku, na Karibských ostrovech a v Jižní Americe. Největší počet druhů roste na Karibských ostrovech (celkem 14, z toho 7 druhů jsou endemity Kuby). Do Mexika zasahuje pouze pimentovník pravý. V Jižní Americe rostou pouze 2 druhy: P. pseudocaryophyllus v jižní Brazílii a východní Bolívii a P. racemosa, který zasahuje do Venezuely.[2]

Květy pimentovníků jsou opylovány rozličným hmyzem. Pimentovník pravý je na Jamajce efektivně opylován včelou medonosnou, která je zde nepůvodním druhem.[3] Protože květy pimentovníku lákají hmyz jen málo, uvažovalo se i o možnosti že jsou větrosprašné. Plody konzumují ptáci.[4]

Rod Pimenta je v rámci čeledi myrtovité řazen do podčeledi Myrtoideae a tribu Myrteae. Nejblíže příbuznými rody jsou podle výsledků fylogenetických studií jihoamerické rody Amomyrtus a Legrandia.[5]

• pimentovník pravý (Pimenta dioica)

Nejznámějším zástupcem rodu je pimentovník pravý, poskytující nové koření. O něco méně kvalitní nové koření se získává i z příbuzného druhu Pimenta racemosa. Oba druhy jsou zdrojem vonných silic a v tropech jsou pěstovány jako příjemně aromatické okrasné dřeviny.[4] Dřevo je tvrdé a trvanlivé, má však jen lokální význam.[6][7] Z listů karibského druhu P. racemosa je destilována silice, známá jako bay oil a používaná zejména v kosmetice a parfumerii. Listy a plody jsou též využívány k aromatizaci potravin a v medicíně. Parfém bay rum náleží již od 19. století patří mezi oblíbené pánské parfémy. V Karibiku je tradičně vyráběn vypálením třtinového rumu s čerstvými listy P. racemosa.[8][4][9] Silice je pod názvem bay oil využívána i v aromaterapii, často však bývá vlivem podobnosti názvů zaměňována se silicí z vavřínu (laurel bay oil).[10]

Pimentovník pravý je používán v lidové medicíně nejen v oblasti svého původu ve Střední Americe a Karibiku, ale i v indické ájurvédě a evropském lidovém léčitelství. Na Haiti je nálev z listů P. racemosa používán zejména při bolestech hlavy, bolestech v krku a průjmech. Silice smíchaná s cukrem se podává při nauzee.[11][12]

• 
  Pimentovník pravý jako okrasná dřevina
• 
  Nové koření, plody pimentovníku pravého
• 
  List a plody Pimenta racemosa

• Pimenta adenoclada – Kuba
• Pimenta cainitoides – Kuba až Dominikánská republika
• Pimenta dioica – jižní Mexiko, Střední Amerika, Karibik
• Pimenta ferruginea – Kuba
• Pimenta filipes – Kuba
• Pimenta guatemalensis – Střední Amerika
• Pimenta haitiensis – Hispaniola
• Pimenta intermedia – Kuba
• Pimenta jamaicensis – Jamajka
• Pimenta obscura – Jamajka
• Pimenta odiolens – Kuba
• Pimenta oligantha – Kuba
• Pimenta podocarpoides – Kuba
• Pimenta pseudocaryophyllus – Brazílie, Bolívie
• Pimenta racemosa – Karibik, Venezuela
• Pimenta richardii – Jamajka[2]