Částečně bezmasá strava
Částečně bezmasá strava zahrnuje všechny typy stravování, kde je výrazně omezena spotřeba masa. Ať již z hlediska frekvence konzumace (ne tak často nebo jen někdy) nebo množství (ne tak hodně). Hranice jsou však nejasné.
Rozdělení
- flexitariánství neboli částečné vegetariánství – převážně vegetariánská strava, která povoluje občasnou konzumaci masa, flexitariáni často nejedí maso zvířat, která jsou chována v továrním prostředí, ale nejsou proti konzumování masa zvířat ulovených v divočině nebo chovaných na ekofarmách (v roce 2003 Americká dialektová společnost označila slovo flexitarián jako nejvýstižnější výraz pro člověka, který je vegetariánem s občasnou konzumací masa, v roce 2012 toto slovo přijal i mainstreamový slovník.)
- semivegetariánství, polovegetariány se mohou někdy označovat lidé, kteří jí jen určité druhy masa, jen v malé míře nebo jen v určitou dobu. Jsou také označováni nebo se sami označují za pseudovegetariány,[1] tedy rádobyvegetariány.
- pescetariánství – pescetariáni nekonzumují maso savců (hovězí, vepřové, zvěřinu apod.) ani drůbež, ale konzumují ryby a ostatní živočišné produkty (mléko, vejce, med apod.)
- pollotariánství – pollotariáni odmítají maso savců a ryby, zatímco konzumují drůbeží maso a jiné živočišné produkty, základem je však rostlinná strava, často pro důvody lepšího zdraví, životního prostředí nebo food justice.
- pescopollovegetariánství, pollopescetariánství – odmítají pouze maso savců
- lessetariánství – způsob stravy, kdy se maso konzumuje méně než obvykle
- vitariánství – strava založená na konzumaci potravin, které nebyly tepelně upraveny – kombinaci s veganstvím se říká vitariánství
- makrobiotika – základem stravy je konzumace celozrnných obilnin, zeleniny a luštěnin – makrobiotická strava nemusí být vždy vegetariánská, protože může povolovat konzumaci ryb[2]
- freeganství – absolutní bojkot ekonomického systému, který podle freeganů zneužívá lidi, zvířata a celou planetu – freegani definují tento životní styl jako o krok dále dovedené veganství, takže zjednodušeně místo toho, aby místo živočišných produktů kupovali rostlinné (jako vegani), nekupují žádné produkty – ohledně stravy to však neznamená, že freegani nekonzumují žádné živočišné produkty, přestože je to mezi nimi relativně častým jevem[3]
- jogínská strava je způsob stravování, které se skládá především z ovoce, obilovin, zeleniny, luštěnin, ořechů, mléka, mléčných produktů a medu[4]
- halal vegetariánství – kombinace halal stravy a vegetariánství[1]
Červené maso | Drůbež | Ryby | Vejce | Mléčné výrobky | Med | |
---|---|---|---|---|---|---|
Pescetariánství | ||||||
Pollotariánství | ||||||
Pescopollovegetariánství |
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Semi-vegetarianism na anglické Wikipedii.
- Vegetariánské často kladené dotazy na stránkách Mezinárodní vegetariánské unie (anglicky)
- Makrobiotická strava. www.makrobiotika.info [online]. [cit. 2011-08-04]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2011-08-15.
- Co znamená "freegan"? na stránkách Freegan.info Archivováno 18. 2. 2010 na Wayback Machine (anglicky)
- Jogínská strava (anglicky)
Literatura
- WILLETT, Walter; ROCKSRÖM, Johan; LOKEN, Brent; SPRINGMANN, Marco; LANG, Tim; VERMEULEN, Sonja; GARNETT, Tara, et al. Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems [online]. Elsevier, 2019-01-16, rev. 2020-10-01. Dostupné online. DOI 10.1016/S0140-6736(18)31788-4. (anglicky)
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.