Lahoh
Lahoh (arabsky: لحوح, somálsky: laxoox) je pečivo podobné palačince, s houbovitou konzistencí. Původně pochází z jižního Jemenu, ale velice populární je také v somálské kuchyni. Spolu s jemenskými Židy se lahoh dostal také do Izraele, kde se s ním lze také setkat.
Lahoh
Základem lahohu je mouka (nejčastěji čiroková), teplá voda, droždí a špetka soli. Existuje také sladká varianta nebo varianty s vejci. Tradičně se lahoh připravuji v peci zvané taawa, ale lze ho připravit i na pánvi.
V Jemenu je často lahoh prodáván pouličními prodejci, v Somálsku se podává jako příloha k omáčkám, polévkám nebo kari.
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Lahoh na anglické Wikipedii.
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.