Kvajáva

Kvajáva (též guave) je ovoce stromu kvajáva hrušková (Psidium guajava) z čeledi myrtovitých, pocházejícího z Jižní Ameriky, kde jsou tyto plody velmi oblíbeným ovocem. Odtud se pěstování rozšířilo do dalších oblastí tropického pásma (Indie, do Středomoří a dále).

Zrající plod

Celý a rozříznutý plod

Plody mají kulovitý až hruškovitý tvar. Povrch bývá hrbolatý nebo hladký, lesklý, hustě pokrytý tečkami. Dužina plodu je žlutavě bílá až červená, šťavnatá, výrazné vůně. Chutí připomíná fíky a hrušky. Obsahuje množství malých tvrdých semen. Do Česka se dováží nejen čerstvé, ale i konzervované.

Ovoce kvajávy obsahuje asi 15 % cukrů. Má vysoký obsah vitaminu C – asi 5x více než citrony nebo pomeranče, vitaminu A a značné množství vápníku. Nezralé plody jsou zelené, plně dozrálé slámově žluté. Zralý plod se lehce poddá tlaku prstů.[1][2]

Obsah živin

100 g ovoce obsahuje:[1]
energie	36 – 50 kcal
tekutina	77 – 86 g
vláknina	2,8 – 5,5 g
bílkovina	0,9 – 1,0 g
tuky	0,1 – 0,5 g
sacharidy	9,5 – 10 g
vápník	9,1 – 17 mg
fosfor	17,8 – 30 mg
železo	0,6 – 0,7 mg
karoteny	200 – 400 IU
thiamin	0,046 mg
riboflavin	0,03 mg
niacin	0,6 – 1,1 mg
vitamín C	350 – 450 mg

Pěstování

Produkce kvajávy v roce 2016
Stát	miliony tun
Indie	18,8
Čína	4,7
Thajsko	3,4
Mexiko	2,2
Indonésie	2,2
Pákistán	1,6
Brazílie	1,4
Svět	46,5
Source: Tridge Global Trade Platform[3]

V roce 2016 bylo ve světě vypěstováno 46,5 milionu tun kvajávy, největším producentem byla Indie, která se na celkové produkci podílela 41 procenty. Dalšími producenty v pořadí byly Čína (10 %) a Thajsko (7 %).[3]

Odkazy

Reference

MORTON, Julia F. Fruits of Warm Climates: Psidium guajava [online]. Purdue University, West Lafayette, IN, USA, rev. 1987 [cit. 2016-08-17]. Dostupné online. (anglicky)
ACEVEDO-RODRÍGUEZ, Pedro. Invasive Species Compendium: Psidium guajava [online]. CABI (Centre for Agriculture and Biosciences International), Wallingford, UK, rev. 01.03.2013 [cit. 2016-08-17]. Dostupné online. (anglicky)
Top Producing Countries of Guava [online]. Tridge, 2016 [cit. 2019-04-02]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Kvajáva na Wikimedia Commons

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[purdue-1] MORTON, Julia F. Fruits of Warm Climates: Psidium guajava [online]. Purdue University, West Lafayette, IN, USA, rev. 1987 [cit. 2016-08-17]. Dostupné online. (anglicky)

[cabi-2] ACEVEDO-RODRÍGUEZ, Pedro. Invasive Species Compendium: Psidium guajava [online]. CABI (Centre for Agriculture and Biosciences International), Wallingford, UK, rev. 01.03.2013 [cit. 2016-08-17]. Dostupné online. (anglicky)

[tridge-3] Top Producing Countries of Guava [online]. Tridge, 2016 [cit. 2019-04-02]. Dostupné online. (anglicky)