Cuvée
Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. Scelování vín pomáhá k dosažení harmonie konečného produktu, aby byl celkový dojem vína lepší.[1] Cuvée může být smíchané z více než dvou odrůd, tehdy se však na etiketě vyznačuje procento jednotlivých odrůd.
Název Cuvée pochází z francouzského slova cuve (nádoba, káď).
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuvée (víno) na slovenské Wikipedii.
- SEDLÁČEK, Milan. Cuvée [online]. Znalec Vín [cit. 2015-11-17]. Dostupné online.
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.