Kontrabáš

Kontrabáš je pokrm z pohanky, brambor a masa, typický pro oblast Valašska.[1]

Kontrabáš

Příprava

Kontrabáš se připravuje se směsi uvařených brambor a pohanky. Do této směsi se poté přidává osmažená cibule, kousky uzeného masa a česnek. Jako koření se může použít například majoránka nebo kmín. Pokrm se poté zapéká v troubě. Existuje více variant kontrabáše, někdy se do něj místo uzeného masa může přidat klobása, někdy se přidává také sýr (například brynza), někdy se přidává také mrkev.[1]

Reference
  1. Valašský kontrabáš. Prima Fresh [online]. [cit. 2020-05-12]. Dostupné online.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.