Klobásník

Klobásník (anglicky též klobasnek) je pokrm těsta na koláče plněný klobásou (případně mletým masem) a často i dalšími ingrediencemi, jako například sýrem, šunkou, vejcem nebo paprikou. Vzhledem často připomínají buchty. Tento pokrm patrně vymysleli čeští emigranti v USA, konkrétně ve státě Texas, kde je klobásník poměrně populární.[1][2]

Americká variantu klobásníku se sýrem

Klobásníky jsou ovšem známé i v Česku, především pak v Moravskoslezském kraji, kde se podávají jako velikonoční pokrm. Od amerického klobásníku se ale poměrně liší: český klobásník má zpravidla tvar koule a je plněn mletým masem.[3][4]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Klobásník na anglické Wikipedii.

  1. WALSH, Robb. Kolache Crawl: Klobasneks. Houston Press [online]. 2009-11-13 [cit. 2020-01-10]. Dostupné online.
  2. The Czech Pastry That Took Texas By Storm, And Keeps Gaining Strength. NPR.org [online]. [cit. 2020-01-10]. Dostupné online. (anglicky)
  3. BÜRGEROVÁ, Kristýna. Kopřivnický klobásník. www.denik.cz. 2012-03-13. Dostupné online [cit. 2020-01-10]. (česky)
  4. Klobásníky — Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli. Česká televize [online]. [cit. 2020-01-10]. Dostupné online. (česky)

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.