Josef Binder (sládek)

Josef Binder (21. srpna 1838 Kreuzberg, Bavorsko – 9. března 1900 Plzeň[1]) byl bavorský sládek, od roku 1879 vrchní sládek v Měšťanském pivovaru (Plzeňský Prazdroj) vařícím pivo plzeňského typu. Ve své době se jednalo o jednoho z nejváženějších a nejbohatších obyvatel města.

Josef Binder
Narození21. srpna 1838
Kreuzberg
Bavorsko Bavorsko
Úmrtí9. března 1900 (ve věku 61 let)
Plzeň
Rakousko-Uhersko Rakousko-Uhersko
Místo pohřbeníÚstřední hřbitov v Plzni
Povolánípivovarník
ChoťKateřina Binderová (roz. Bayerová)
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Životopis
Měšťanský pivovar v Plzni na pohlednici z roku 1910

Narodil se v Kreuzbergu, později součásti bavorského města Freyung. Vyučil se pivovarnickému řemeslu, následně pracoval v různých pivovarech v Německu i Rakousku, zejména v Mnichově, Pasově a Linci. V prosinci 1863 se odstěhoval do Plzně a nastoupil jako vařič do Měšťanského pivovaru, založeného roku 1842, kde jako první sládek působil Josef Groll. Postupně zde vystřídal pozice spilečného, sklepmistra, podstaršího a podsládka, v únoru 1879 se pak stal vrchním sládkem pivovaru. Zasadil se o hospodářský rozkvět podniku a násobné rozšíření výrobních kapacit, pivovar byl elektrifikován a bylo zde zavedeno vytápění. Byl rovněž dlouholetým členem Spolku pro průmysl pivovarský v království Českém. Roku 1891 obdržel Josef Binder stříbrnou medailí na Jubilejní zemské výstavě v Praze.

Hrobka rodiny Binder a Bayer na Ústředním hřbitově v Plzni (vystavěla firma Jan Cingroš)

Úmrtí

Josef Binder zemřel 9. března 1900 v Plzni ve věku 61 let a byl pochován ve výstavné kamenné hrobce na plzeňském Ústředním hřbitově, nedaleko hřbitovního kostela svatého Václava. Neoklasicistní hrobku se sochařskou výzdobou vytvořila známá kamenická firma Jan Cingroš.

Rodinný život

Binder se oženil s Kateřinou Bayerovou (1847–1919), dcerou starosty Dobřan Vincence Bayera, zakladatele místního pivovaru. Jejich syn Josef Binder mladší se stal právníkem. Binderův švagr Adolf Bayer (1859–1929) po Binderově smrti nastoupil na místo vrchního sládka Měšťanském pivovaru.

Odkazy

Reference
  1. Index zemřelých Plzeň, 1887-1905, snímek 22 [online]. Porta fontium [cit. 2020-07-21]. Dostupné online.

Externí odkazy


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.