Houbová omáčka
Houbová omáčka či hovorově houbovka nebo smetanová houbová omáčka je omáčka, která se vyrábí ze smetany a sušených, zavařených či čerstvých hub,[1] které jí propůjčují typické aroma a chuť. Nejčastěji se podává s houskovým knedlíkem a v některých případech může obsahovat plátky hovězího masa. Patří mezi typická česká jídla.
| Houbová omáčka | |
|---|---|
 | |
| Složení | |
| jedlé houby | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Houby se do omáčky přidávají nakrájené na plátky, či rozčtvrcené v závislosti na jejich velikosti. Pokud jsou přidávané houby sušené, doporučuje se je před použitím namočit do mléka nebo vody, pokud jsou přidávány houby zavařené, doporučuje se je propláchnout.[1]
Reference
- Smetanová houbová omáčka [online]. [cit. 2008-05-30]. Dostupné online.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Houbová omáčka na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.