Ernesto Pérez

S judem začínal v 11 letech v Madridu. Ve španělské reprezentaci se pohyboval od roku 1990 v těžké váze nad 95 kg (100 kg). V roce 1992 startoval jako domácí reprezentaci na olympijských hrách v Barceloně a obsadil 7. místo, když nestačil ve čtvrtfinále na Francouze Davida Douilleta.

V roce 1995 se pátým místem na mistrovství světa v Čibě kvalifikoval na olympijské hry v Atlantě v roce 1996. Na olympijský turnaj vyladil formu postupem do finále, kde podlehl na ippon Davidu Douilletovi a získal nečekanou stříbrnou olympijskou medaili.

V roce 2000 se kvalifikoval na olympijské hry v Sydney body získanými na turnajích světového poháru. Ve druhém kole olympijského turnaje nestačil na Estonce Indreka Pertelsona a obsadil 7. místo. Po olympijských hrách ho z pozice reprezentační jedničky sesadil Aythami Ruano. Sportovní kariéru ukončil před olympijskou sezonou 2004. Věnuje se trenérské práci.