Kávovník
Kávovník (Coffea) je rod dvouděložných rostlin z čeledi mořenovité. Zahrnuje asi 100 druhů stromů a keřů pocházejících z Afriky, Madagaskaru a Maskarénských ostrovů. Některé druhy, zejména kávovník arabský (Coffea arabica) a kávovník statný (Coffea canephora), jsou významné plodiny.
Kávovník | |
---|---|
Kávovníky na Havaji | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | rostliny (Plantae) |
Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
Řád | hořcotvaré (Gentianales) |
Čeleď | mořenovité (Rubiaceae) |
Rod | kávovník (Coffea) L., 1753 |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Popis
Kávovníky jsou stálezelené keře nebo menší stromy se vstřícnými nebo výjimečně přeslenitými (po třech) jednoduchými listy. Většinou dorůstají výšky 5–10 m a plodí po 3–5 letech.[1]
Postranní větve bývají vodorovně postavené, s listy dvouřadě rozloženými. Palisty jsou vytrvalé, obvykle trojúhelníkovité, s bázemi okolo větévky úzce srostlými. Květy jsou uspořádány v úžlabních hlávkovitých až svazečkovitých vrcholících tvořených jedním až několika přisedlými nebo krátce stopkatými květy. Květy jsou oboupohlavné, pravidelné, podepřené listeny, které u některých druhů srůstají v pohárkovitý kalíšek. Kališní lístky jsou srostlé v rovný nebo 4zubý až 6zubý lem. Koruna je bílá nebo růžová, nálevkovitá nebo talířovitá, se 4–9 cípy, uvnitř lysá nebo v ústí korunní trubky vlnatá. Korunní lístky jsou v poupěti stočené. Tyčinky jsou přirostlé v ústí korunní trubky v počtu 4–8, přisedlé nebo s krátkými nitkami. Semeník je srostlý ze dvou plodolistů, v každém plodolistu je jediné vajíčko. Blizna je dvoulaločná. Plody jsou červené, žluté, oranžové, modré nebo černé peckovice, dužnaté nebo řidčeji vysychající. Peckovice obsahují obvykle dvě pecičky, každá z nich obsahuje jediné semeno s podélným žlábkem na vnitřní straně.[2]
Kávovníkům se daří v tropickém pásu do 2000 m n. m., přičemž optimální podmínky k jejich růstu jsou v nadmořské výšce 1250–1500 m a při průměrné teplotě nad 17 °C; minimální teploty by neměly klesat pod 5 °C. Vhodný průměrný úhrn srážek je do 1700 mm za rok.[1]
Produkce
Hlavními producenty kávy jsou Brazílie (23 % světové produkce), Kolumbie (13 % světové produkce), Mexiko, Guatemala, Kostarika, Ekvádor, Honduras. V Brazílii tvoří produkce kávy až 4 % vývozu, a to hlavně ve státech Minas Gerais a Paraná. Kolumbie produkuje kávu nejvyšší kvality (21 % vývozu).[1]
Největšími konzumenty kávy jsou Evropané (46 %) a lidé žijící v USA (25 %).[1]
Rozšíření
Rod kávovník zahrnuje asi 100 druhů a je původní v Africe, na Madagaskaru a na Maskarénských ostrovech. Některé druhy, zejména pěstované, byly rozšířeny i do jiných tropických oblastí.[2]
- Semenáčky kávovníku arabského
- Květy kávovníku arabského
- Nezralé peckovice kávovníku statného
- Žlutoplodá odrůda kávovníku arabského
Význam
Z hlediska pěstování kávy jsou významné druhy kávovník arabský a jeho odrůdy, kávovník statný a kávovník liberijský. Keříky kávovníku se předpěstují v bavlněných obalech a po dosažení výšky 30 až 50 cm jsou vysazovány na plantážích, především na slabě kyselých hlinitých píscích. První úrodu dává po dvou nebo třech letech růstu.
Zástupci
- kávovník arabský (Coffea arabica)
- kávovník statný neboli kávovník robusta (Coffea canephora)
- kávovník liberijský (Coffea liberica)
Odkazy
Reference
- FŇUKAL, Miloš. Rozvojová geografie Latinské Ameriky. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2015. ISBN 978-80-244-4741-4. S. 108.
- CHEN, Tao; TAYLOR, Charlotte M. Coffea. Flora of China [online]. [2019] [cit. 6. 4. 2021]. Roč. 19. Dostupné online.
Literatura
- FŇUKAL, Miloš. Rozvojová geografie Latinské Ameriky. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2015. 117 s. ISBN 978-80-244-4741-4.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu kávovník na Wikimedia Commons
- Slovníkové heslo kávovník ve Wikislovníku
- Taxon Coffea ve Wikidruzích
- (česky) Pěstování kávovníku[nedostupný zdroj]